千页豆腐家常做法

千页豆腐家常做法如下：

食材：千页豆腐250g、青蒜适量、生姜适量、豆瓣酱适量、生抽适量、食用油适量、干辣椒适量、花椒适量。

具体步骤：

1. 千页豆腐改刀，生姜切片，干辣椒剪成小段。

2. 锅内放油，烧至六成热，放入一块豆腐片，不用煎到底色定型，翻面煎另一面。待双面煎黄之后捞出备用。

3. 锅中留少许的油，放入剪好的干辣椒和花椒爆香，再放入姜片爆香。加入豆瓣酱炒香，加入豆腐翻炒。加入没过豆腐的清水，再调入生抽，烧至汤汁浓香后，豆腐入味后捞出。

4. 锅中留少许的汤汁，放入青蒜翻炒一分钟，再放入豆腐一起翻炒，青蒜断生即可出锅。

完成以上步骤后，一盘美味的千页豆腐就做好了。

千页豆腐家常做法如下：

食材：千页豆腐250克，五花肉50克，青蒜适量，生抽适量，盐适量，豆瓣酱适量，老抽适量，鸡精适量，蒜适量，姜适量。

注意事项：

1. 五花肉最好切薄片，这样口感更佳。

2. 豆腐不用焯水，这样会容易碎。

3. 烹饪过程中不用加太多水，豆腐本身就有水分。

4. 豆瓣酱要选品质好的，这样做出的豆腐更香。

具体做法：

1. 豆腐切薄片，五花肉切薄片，青蒜切段。

2. 锅中加少许底油，放入姜片和蒜片爆香。

3. 放入五花肉片翻炒至变色。

4. 加入适量豆瓣酱，翻炒均匀。

5. 放入豆腐片，轻轻翻动。

6. 加入适量的清水。

7. 加入生抽、老抽、鸡精、盐调味。

8. 煮至汤汁浓稠。

9. 放入青蒜段，翻拌均匀即可出锅。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

千页豆腐家常做法的相关信息如下：

1. 食材：千页豆腐、瘦肉、胡萝卜、洋葱、青椒、红椒、老抽、生抽、砂糖、胡椒粉、鸡精、盐、淀粉。

2. 做法：将豆腐改刀，切成2厘米见方的块，放入温油中慢慢炸制，待豆腐表皮稍硬，中间微黄，捞出沥油备用。瘦肉、胡萝卜、洋葱、青椒和红椒分别切成末。锅底留油，放入肉末翻炒，再放入胡萝卜和洋葱翻炒均匀。加入炸好的豆腐，加盐、胡椒粉、鸡精、少许老抽上色，加砂糖少许提味，最后加入青椒红椒末翻炒均匀即可。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。