家常蒸猪肉的做法

家常蒸猪肉可以按照以下步骤制作：

材料：

- 猪肉：500克

- 生姜：1块

- 青蒜：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 料酒：适量

- 糖：适量

- 食用油：适量

- 温水：适量

步骤：

1. 猪肉洗净，切成薄片。生姜切末，青蒜切段。

2. 将盐、糖、生抽、料酒、老抽混合，搅拌均匀，制成腌料。

3. 将猪肉片放入碗中，加入腌料拌匀，腌制20分钟左右。

4. 热锅凉油，放入腌好的猪肉片，煸炒至出香味。

5. 加入适量温水，没过猪肉片为宜，煮沸后转小火煮约10分钟。

6. 加入生姜末和青蒜段，继续煮约2分钟。

7. 将肉碗放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右，直至猪肉熟透。

8. 关火，静置5分钟，然后取出肉碗，撒上一些香葱末作为装饰。

完成以上步骤后，就可以得到一份家常蒸猪肉了。可以根据口味和需求调整配料用量。

家常蒸猪肉的做法如下：

食材：梅花肉、生姜、大蒜、米酒、生抽。

步骤：

1. 梅花肉洗净，切成薄片。

2. 生姜和大蒜切末备用。

3. 将肉片与姜末、蒜末、米酒、生抽混合抓匀，放冰箱冷藏半小时。

4. 蒸锅加水大火烧开，将腌制好的肉片铺在蒸盘上。

5. 盖上锅盖，大火蒸15-20分钟即可。

注意事项：

1. 猪肉要选用梅花肉，其肥瘦相间，做清蒸猪肉口感最佳。

2. 腌制猪肉时加入一些米酒，可以提香去腥。

3. 一定要大火烧开后再蒸，保证猪肉的口感鲜美。

4. 猪肉不要蒸太久，否则会影响口感。

5. 生姜和大蒜可以增加猪肉的鲜味，提升口感。

6. 猪肉片切的厚度不要超过3毫米，否则不易蒸熟。

7. 不同的锅和炉具需要调节的温度和时间略有不同，请根据实际情况调整。

在制作过程中如有任何疑问，建议咨询专业人士。

家常蒸猪肉的做法包括以下步骤：

食材：

猪肉适量

葱适量

姜适量

料酒适量

盐适量

酱油适量

耗油适量

花生油适量

步骤：

1. 将猪肉切成薄片，葱切段，姜切丝。

2. 将切好的猪肉片放入碗中，加入盐、料酒、酱油、蚝油、花生油、姜丝和切好的葱段，拌匀后腌制15分钟左右。

3. 将腌制好的猪肉平铺在盘中，放入蒸锅中，蒸15分钟左右。

4. 蒸好后取出，撒上葱花，即可食用。

注意事项：

1. 猪肉要切薄片，方便入味。

2. 调料可根据个人口味适量增减。

3. 蒸的时间要根据猪肉的厚度和锅的火力进行调整。

4. 如果不喜欢吃太油腻的食物，可以在烹饪过程中少放油或者使用不粘锅进行烹饪。