家常紫薯饼的做法

紫薯饼的家常做法如下：

食材：

紫薯、糯米粉、白糖、食用油

步骤：

1. 紫薯洗净削皮，切成小块，上锅蒸熟，用筷子轻轻一插就穿透即可。

2. 把蒸熟的紫薯用勺子按压成泥，放入适量白糖，少量多次地加入糯米粉，揉成软硬适中的面团。

3. 把面团分成大小均匀的小剂子，用手掌心搓成圆饼状。

4. 用小勺子按压成薄饼，轻轻包裹着馅料，收口搓圆。

5. 平底锅烧热，倒入适量的食用油，把紫薯饼放入锅中，煎至两面金黄，微微有些发硬即可。

注意：馅料可以根据个人口味选择，如豆沙馅、芝麻馅等，煎饼的过程中要注意翻面，确保受热均匀。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整做法。

紫薯饼是一种美味且营养丰富的食品，它含有丰富的膳食纤维和维生素C等营养成分，有助于促进健康。以下是制作家常紫薯饼的步骤和注意事项：

食材：

1. 紫薯 500克

2. 糯米粉 50克

3. 糖 适量

4. 食用油 适量

步骤：

1. 将紫薯去皮切块，放入蒸锅中蒸熟，用筷子可以轻松戳穿即可。

2. 将蒸熟的紫薯块用勺子压成泥，加入糯米粉和糖，搅拌均匀。糖的量可以根据个人口味添加。

3. 将搅拌均匀的紫薯糯米糊分成小份，揉成小球，再轻轻压扁，成为紫薯饼生坯。

4. 平底锅加入食用油烧热，放入紫薯饼生坯，小火煎至两面金黄即可。

注意事项：

1. 紫薯蒸的时间不要过长，以免影响饼的口感。

2. 煎紫薯饼时，要用中小火，不要用大火，以免煎糊。

3. 可以在紫薯糯米糊中加入一些牛奶或水，使紫薯饼更加细腻柔软。

4. 如果想要紫薯饼颜色更深一些，可以加入一些紫薯粉。

5. 可以根据个人口味加入芝麻、花生碎等调料，增加口感层次。

总之，制作家常紫薯饼需要注意火候和食材比例，才能做出美味的紫薯饼。

以下是家常紫薯饼的制作方法：

食材：

紫薯、糯米粉、白糖、食用油。

步骤：

1. 紫薯清洗干净，表皮无污物。放入蒸锅中蒸熟，蒸熟的紫薯取出放凉，用勺子按压成泥。

2. 准备一个容器，加入适量的糯米粉，把紫薯泥放在糯米粉里面，慢慢搅拌均匀。直到搅拌成比较粘手的面团。在面团中加入适量的白糖增加甜味，把多余的面团分成若干小块，放入盘中备用。

3. 准备一些食用油涂抹在手掌上，把面团放在手掌上，轻轻搓成小圆饼的形状。把所有的紫薯饼都做好，放入盘中备用。

4. 起锅烧油，油可以稍微多一些，油热后放入紫薯饼开始煎制。一面煎至金黄在翻面煎另一面即可。

家常紫薯饼就制作完成了。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。