辣肉丝的家常做法

以下是辣肉丝的家常做法：

食材：猪肉、盐、胡椒粉、料酒、淀粉、鸡精、干辣椒、姜末、生抽、老抽、豆瓣酱、花椒、蒜末

步骤：

1. 猪肉切成丝，放入碗中，加入盐、胡椒粉、料酒和淀粉搅拌均匀，腌制一会儿。

2. 热锅凉油，放入肉丝煸炒一会儿，炒至肉丝变色后盛出。

3. 锅中放入干辣椒、姜末、蒜末和豆瓣酱煸炒一会儿，炒出香味。

4. 倒入炒好的肉丝，加入生抽、老抽和鸡精翻炒均匀，炒至入味。

5. 最后，撒上一些花椒和葱花，增加香味和色彩，翻炒均匀即可出锅。

这样，一道美味的辣肉丝就做好了。

辣肉丝的家常做法步骤如下：

1. 将猪肉切成丝，加盐、料酒、淀粉拌匀。

2. 将葱姜蒜切成末，辣椒切成丝。

3. 将油锅烧热，放入肉丝炒熟，盛出备用。

4. 锅中留底油，加入豆瓣酱煸炒出红油。

5. 加入葱姜蒜末和辣椒丝炒香。

6. 放入肉丝，加盐、糖、鸡精、老抽、生抽煸炒几分钟。

7. 加入青笋丝或者豆芽垫底，再翻炒几下即可出锅。

注意事项包括：猪肉丝要先用盐腌制，翻炒时不要时间过长，否则会影响口感；豆瓣酱和辣椒都有一定的辣味，根据个人口味适量调整；翻炒完成后，用青笋丝或者豆芽垫底，可以增加口感层次。

以上内容仅供参考，建议观看烹饪视频获取更具体的信息。另外，在烹饪过程中要注意个人安全，比如防火、避免食品污染等。最后，口味是个人化的感受，建议根据个人口味调整辣肉丝的辣度和口味。

以下是辣肉丝的家常做法相关信息：

材料：

猪瘦肉、洋葱、红辣椒、青辣椒、生抽、盐、料酒、生粉、豆瓣酱、老抽。

步骤：

1. 瘦肉切丝，加入适量生抽、盐、料酒、生粉搅拌均匀腌制半小时。

2. 洋葱、青红椒切丝。

3. 锅烧热下适量油，加入肉丝煸炒，炒至肉丝变色盛出。

4. 留底油，加入豆瓣酱炒香，加入洋葱丝翻炒出香味。

5. 加入肉丝跟洋葱翻炒，炒两分钟放入青红椒。

6. 加入适量盐（口味重的可以加盐），最后加入少量水淀粉勾芡即可出锅。

以上就是辣肉丝的家常做法，按照这个步骤，你可以尝试一下，味道应该不错。