家常炒猪肉的做法

家常炒猪肉的做法如下：

食材：猪瘦肉、青椒、红椒、大蒜、生姜、大葱、生抽、淀粉、鸡精、豆瓣酱、油、盐。

步骤：

1. 准备食材，将猪肉切片，青红椒切丝，姜蒜切末。

2. 将猪肉放入碗中，加入姜末、蒜末、生抽、淀粉拌匀腌制。

3. 锅中倒油，烧热后加入葱段、一勺豆瓣酱炒香。

4. 加入腌好的肉片，大火快速翻炒。

5. 加入青红椒丝，调入鸡精，继续大火翻炒。

6. 加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

完成以上步骤，美味的家常炒猪肉就做好了。

家常炒猪肉的做法如下：

食材：里脊肉、青椒、红椒、生姜、大蒜、生抽、淀粉、蚝油、盐、鸡精、白糖等。

注意事项：

1. 里脊肉要切薄片，大小尽量切均匀，这样炒出来的肉口感更好。

2. 炒猪肉时应该热锅凉油，将油烧至7成热再放入肉片，大火翻炒。

3. 加入少许生抽提鲜，放入生姜和大蒜可以更好地提升猪肉的口感。

4. 炒猪肉时加少量水，可以使猪肉更加嫩滑。

5. 青椒和红椒不要炒得过久，否则会影响色泽和口感。

此外，在烹饪过程中要注意火候的控制，过猛的火候可能会使猪肉变硬。在制作过程中加入适量的淀粉也能使猪肉更加嫩滑。总体来说，只要注意好火候和调味料的使用，就能制作出口感鲜嫩、味道美妙的炒猪肉。

希望以上内容对你有帮助。

家常炒猪肉的做法有多种，以下提供两种做法：

第一种做法：

1. 准备原料：里脊肉、青椒、红椒、生姜、小葱、盐、料酒、生抽、淀粉、花椒。

2. 将里脊肉清洗干净之后，切成细条，放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉抓匀腌制。

3. 将青红椒去蒂去籽后洗净切丝，生姜切片，小葱切段。

4. 锅内加油烧热，下入腌好的肉丝大火翻炒至变色。

5. 放入葱姜煸炒出香味。

6. 放入青红椒丝翻炒均匀。

7. 加入盐、生抽调味，翻炒均匀后即可出锅。

第二种做法：

1. 将里脊肉切片，放入碗中，加入酱油、淀粉、料酒腌制10分钟。

2. 准备配料，将彩椒切块，葱姜蒜切末。

3. 锅中倒油，把肉片迅速炒散盛出。

4. 锅中再放油，下入豆豉炒香，放入葱姜蒜炒香。

5. 加入彩椒翻炒均匀后，倒入炒好的肉片，加盐调味翻炒均匀后即可出锅。

以上信息仅供参考，实际制作可能因为各种原因（如锅具、火候、原料等）而有所不同。