家常炸丸子的做法

家常炸丸子的做法如下：

食材：猪肉馅500克、鸡蛋1个、馒头2个、葱花适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、料酒适量、花椒粉适量、淀粉适量、食用油适量。

步骤：

1. 准备食材：最好选用肥瘦相间的猪肉馅，准备馒头、葱花、鸡蛋、淀粉等。

2. 把肉馅放到碗中，放入盐、花椒粉、鸡精、生抽、料酒，打入一个鸡蛋，顺时针搅拌。

3. 把馒头弄成泥，放入肉馅中，继续搅拌。

4. 搅拌上劲后，放入适量干淀粉再搅拌，让肉馅抱团，有粘性。

5. 加热锅，放入食用油。

6. 把肉馅揉成大小均匀的小圆球，放入油锅中，小火炸制。

7. 炸至丸子表面金黄即可捞出沥油。

丸子可以直接吃，也可以蘸上自己喜欢的酱料食用。

请注意，烹饪时要注意火候，以免炸糊。同时，食材的用量可能会根据您自己的口味和需求有所变化。家常菜的味道和口感往往需要多尝试几次才能掌握。

家常炸丸子的做法如下：

食材：猪肉馅500克、鸡蛋1个、馒头2个、葱花适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、料酒适量、花椒粉适量、淀粉适量。

步骤：

1. 准备好的馒头用水泡开，将泡好的馒头用手捏碎，泡馒头的水留用。

2. 将猪肉馅，葱花，鸡蛋，盐，鸡精，生抽，料酒，花椒粉，淀粉全部放入肉馅中顺时针搅拌。

3. 将馒头碎，泡好的馒头水顺时针倒入肉馅中，继续顺时针搅拌。

注意事项：

1. 搅拌时要顺着一个方向，这样肉馅上劲，炸出的丸子才会有弹性。

2. 炸丸子时油温要高一点，这样炸出来的丸子才会焦黄。

做好以上步骤就可以炸出美味的家常炸丸子了。

馒头泡水是为了更好的揉丸子，不会松散。如果喜欢吃辣椒，可以在炸好的丸子调汁时加入切碎的辣椒和香醋。调汁时口味要咸一点，因为其他味道会冲淡咸味。

希望以上信息能帮助您。

家常炸丸子的做法相关信息如下：

准备材料：猪肉馅、鸡蛋、馒头、葱末、姜末、料酒、盐、五香粉、生抽、蚝油等。可以适量添加香菇、木耳等增加风味。馒头最好捏成粉碎。

制作步骤：将肉馅、鸡蛋、馒头碎、葱末、姜末、所有调味品（料酒、盐、五香粉、生抽、蚝油）混合搅拌均匀。如果肉馅比较干，可以适量加一些水。然后，搓成丸子，放入6成热的油中小火炸熟至外表微黄。

烹饪技巧：搓丸子时手上要沾水，这样丸子不容易散。

以上就是家常炸丸子的一些基本做法和相关信息。可以根据自己的口味进行调整。