烤羊做法大全家常

烤羊的做法大全家常如下：

1. 将羊腰窝肉去掉筋膜，切成大块，用温水漂洗干净。

2. 将洋葱头切丝，姜拍松，葱切段备用。

3. 将羊肉块用纱布包好，与调料和药料一起放入锅内。

4. 锅置火上，加清水烧开，去浮沫，用中火煮至六成熟时，将羊皮翻过，用小火继续煮至熟透。

5. 将羊肉捞出晾凉，改刀装盘即可。

在制作时可根据口味增加其他香料，希望您能做出美味的烤羊。

烤羊的做法大全家常步骤如下（需要注意的事项有：选择肉质鲜嫩的羊肉、提前腌制、控制烤制时间、搭配食用食材等）：

食材：羊肉、羊骨、洋葱头、生姜、料酒、食盐、酱油、白糖、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉。

具体做法：

1. 将羊肉和羊骨洗净，洋葱头和生姜切成末状备用。

2. 将羊肉放入一个大的容器中，加入切好的洋葱末和生姜末，再加入料酒、食盐、酱油、白糖、胡椒粉，搅拌均匀后腌制一个小时以上。

3. 将腌制好的羊肉和羊骨取出，沥干水分，用竹签将羊肉块串成羊肉串。

4. 将烤炉预热至一定温度，将羊肉串平铺在烤网上，放入烤炉中烤制。烤制过程中需要翻动羊肉串，确保受热均匀。

5. 烤制完成后，取出烤好的羊肉串，撒上孜然粉、辣椒粉（可不放）和葱花即可食用。

注意事项：

1. 选用肉质鲜嫩的羊肉，口感更佳。

2. 提前腌制羊肉，使其更加入味。

3. 控制烤制时间，避免烤焦。

4. 可以根据个人口味适量调整烤制时间和佐料搭配。

5. 烤羊时要注意火候，以免影响口感。

6. 在烤制过程中要注意安全，避免烫伤。

烤羊做法大全家常如下：

1. 将羊腰窝肉去掉筋膜，用刀将肉切成薄片，用盐拌好。

2. 葱白、蒜瓣洗净切碎，加酱油、料酒、味精、姜末、少许汤兑成汁。

3. 将铁丝网钉在炉上，将炭火烧红，待冷却后，刷上油，然后把腌好的肉片摆在铁丝网上再刷一层油，慢慢烤制。

4. 边烤边把油刷到肉片上并适时将肉片移动位置，保持肉片在炉内均匀分布。

5. 烤到肉片表面起泡，颜色变黄，肉已熟时取出装盘。

6. 将香菜、葱末、蒜末和醋、酱油、香油兑成汁蘸着吃。

除了主料羊腰窝肉外，烤羊家常做法还常常需要搭配一些辅料，如葱、黄瓜、香菜等。在烤制过程中，火候的掌握也很重要，需要注意不断移动肉片，保持其在炉内的均匀分布。

请注意，这只是一个基本的烤羊做法，可以根据个人口味和需求进行调整。