烤箱烤鱼家常做法

烤箱烤鱼的家常做法如下：

1. 准备一条鲫鱼，将其清理干净。

2. 用刀子在鱼身两侧不断拍打下，涂抹上料酒和酱油。

3. 放入生姜和蒜片，把葱也塞进鱼肚子里，将鱼腌制在烤盘中。

4. 烤箱预热至200度，将烤盘放入烤箱中烤20分钟。

5. 烤鱼的过程中，需要翻动几次，使鱼均匀受热，并且不会粘底。

6. 在烤制过程中，撒上适量香菜和孜然粉。

7. 出炉后可根据个人喜好，加入适量辣椒粉。

请注意，使用烤箱时请根据食材份量和烤箱品牌、型号、功率大小等因素调整温度和时间，具体操作应根据个人口味和喜好调整调料用量。

烤箱烤鱼的家常做法注意事项包括：

1. 选材：鱼要选鲜活的，这样口感更好。

2. 处理鱼：清洗鱼并清理鱼肚，去掉腥线。用厨房用纸将鱼身上的水擦干或者控干。

3. 腌制：在鱼身上轻划几刀，以便入味。用生抽、盐、料酒等腌制鱼，最好过夜。

4. 刷油：将油涂抹在鱼身上，同时烤箱预热几分钟，可有效锁住汁液，让烤鱼更嫩。

5. 烤制：烤制过程中要勤观察，掌握好烤制的时间，避免烤焦。

具体来说，可以将鱼处理干净后，用料酒、盐、葱段、姜片腌制30分钟，再将其挂在烤架上（用锡纸包住鱼头，以免烤糊）。将烤箱温度调至200度，预热10分钟，然后放入烤鱼，设置烤制时间为15分钟。烤的过程中需要关注烤箱情况，避免烤焦。最后在烤制完成前5分钟刷一层食用油，再烤5分钟即可。

总之，烤鱼过程中需要耐心观察，合理调整烤箱温度和时间，才能做出美味的烤箱烤鱼。

烤箱烤鱼的家常做法可以参考以下步骤：

1. 准备食材：鲜鱼一条、大葱一段、大蒜适量、盐一小勺、生抽一大勺、料酒适量、食用油适量、孜然粉适量、辣椒粉适量。需要注意的是，最好选用活鱼，这样鱼在口感上会更加鲜嫩。

2. 鱼去鳞、去内脏、洗净，在鱼身斜切几刀，便于入味。然后在鱼身上涂上盐、生抽、料酒，腌制十五分钟。

3. 在烤盘上铺上锡纸，再刷上一层食用油和少许蒜蓉，把腌制好的鱼放在烤网上，在鱼身上淋上生抽、大葱段、大蒜，再撒上孜然粉、辣椒粉。

4. 将烤箱预热至350度，将烤网放入烤箱中下层，烤制约15分钟。

5. 烤好后取出烤网，将鱼身上的葱段和大蒜夹出，再在鱼身上刷一层食用油，撒上一些孜然粉和辣椒粉，稍作停留后即可享用。

此外，需要注意的是，烤箱的温度和时间可能因烤箱品牌和型号而异，因此最好根据自家烤箱的特点进行调整。此外，烤鱼的过程中要注意通风，避免油烟堆积。最后，在清洗烤箱时，应该先关闭电源，避免危险。