焖排骨的家常做法

焖排骨的家常做法如下：

食材：排骨500克、土豆2个、洋葱1个、蒜头适量、番茄酱适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、白糖适量、清水适量、油适量、姜适量。

步骤：

1. 排骨洗净斩段，放入锅中，加入水，姜片，大火烧开，撇掉浮沫，捞出排骨备用。

2. 土豆切块，用冷水浸泡备用。洋葱切块，姜蒜切末。

3. 锅中倒入适量油，放入姜蒜炒香，放入洋葱，煸炒出香味。

4. 放入番茄酱，煸炒至出香味，放入排骨，调入生抽，加入适量的料酒。

5. 加入适量的白糖，翻炒均匀后，加入适量的老抽调色。

6. 加入适量的清水，大火烧开后，盖上盖子，小火焖煮25分钟。

7. 放入土豆块，继续焖煮10分钟即可。

可以根据口味和需求调整做法。

焖排骨的家常做法步骤如下：

1. 准备原材料：排骨、葱、姜、蒜、料酒、生抽、红烧酱油、冰糖、花椒、八角和排骨酱。

2. 将排骨焯水，洗净。

3. 锅里放一点点油，把冰糖放入小火煮开，把排骨放入煸炒上色。

4. 放入姜蒜，葱段，八角炒出香味。

5. 加入料酒和酱油，再加入开水（一定是开水哦）淹没排骨。

6. 大火烧开，转小火焖煮30分钟左右，最后尝一下排骨的口感，看是否需要添加盐。

注意事项：

1. 炒糖色要用小火，以免炒糊。

2. 焖煮时要用高压锅，时间不宜过长以免影响口感。

3. 口味可以根据个人喜好进行调整。

总之，焖排骨是一道家常美食，注意加水时要加开水，控制好火候和时间，才能做出美味的焖排骨。

以下是焖排骨的家常做法的相关信息：

材料：

排骨、洋葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖、八角、桂皮、花椒、干辣椒（根据口味添加）

步骤：

1. 排骨洗净，放入碗中，加入料酒和姜片，拌匀腌制20分钟。

2. 洋葱切块，姜蒜切片。

3. 锅中加入适量水烧开，放入排骨焯水，捞出备用。

4. 锅中加入适量油，加入适量冰糖，小火慢慢炒出焦糖色。

5. 加入排骨翻炒均匀，让排骨表面裹上一层糖色。

6. 加入适量料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

7. 加入姜蒜、干辣椒、八角、桂皮和花椒，加入适量热水，水量刚好没过排骨。

8. 转入电饭煲中，按煮饭键，煮至排骨软烂。

9. 待电饭煲跳至保温键，加入适量盐进行调味，翻炒均匀。

10. 盖上盖子焖几分钟，让排骨更加入味。

11. 最后，盛出装盘，撒上香菜点缀即可。

注意事项：

1. 排骨焯水可以去掉血沫和杂质，使排骨更加干净。

2. 炒糖色时火候要掌握好，不要炒糊了。

3. 加入的水量要适量，不要加太少，以免炖干锅。

4. 煮排骨的时间要根据电饭煲的功率而定，一般而言，高火煮1个小时左右即可软烂。

5. 最后加盐时要根据口味适量调整。