家常洋白菜的做法

以下是制作家常洋白菜的步骤：

1. 将洋白菜洗净，切成小片；

2. 将蒜瓣切碎，准备好葱姜蒜；

3. 热锅凉油，油稍微多一些，放入葱姜蒜炒香；

4. 倒入洋白菜，大火翻炒均匀；

5. 加入适量味极鲜、食盐，继续翻炒均匀；

6. 加入适量蚝油，继续大火翻炒均匀；

7. 炒至洋白菜变软，汤汁浓稠，出锅装盘即可。

按照以上步骤，您可以轻松完成家常洋白菜的制作。

制作家常洋白菜需要注意以下几点：

1. 洋白菜要一片片掰开，清洗干净。

2. 干辣椒根据个人口味可以替换成辣椒油更方便更省事，更能够保留洋白菜本身的清脆口感。

3. 洋白菜是一种比较容易熟的食材，所以不宜煮的时间太长，不然洋白菜会变得非常软。

4. 煮洋白菜的时候可以放入几滴食用碱，能够使煮出来的洋白菜更加白嫩可口。

5. 煮好的洋白菜应该放入凉开水里面过一下，这样能够保持洋白菜的口感更加清脆。

以下是一种家常洋白菜的做法：

材料：洋白菜、干辣椒、生抽、醋、盐、鸡精、食用油、凉水

步骤：

1. 将洋白菜洗净切片，放入盐水中焯水，然后过凉开水，沥干水分。

2. 热锅凉油，放入干辣椒，小火翻炒出香味。

3. 放入洋白菜翻炒均匀。

4. 加入适量生抽、醋，继续翻炒至入味。

5. 加入适量鸡精，翻炒均匀即可出锅。

制作家常洋白菜需要注意以上几点，按照步骤操作即可做出美味的家常洋白菜。

以下是家常洋白菜（卷心菜）的几种常见做法：

做法1：家常炒卷心菜

材料：卷心菜、五花肉、葱、酱油、盐、鸡精、油

步骤：

1. 卷心菜洗净切片，葱切段。

2. 五花肉切块，用少许生抽腌制10分钟左右。

3. 热锅凉油，放入葱段爆香，放入五花肉翻炒，肉炒出油后加入卷心菜翻炒。

4. 加入适量盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀后出锅即可。

做法2：卷心菜炖豆腐

材料：卷心菜、北豆腐、葱、蒜、盐、鸡精、胡椒粉、生抽

步骤：

1. 卷心菜洗净切片，豆腐切块，葱蒜切末。

2. 热锅凉油爆香葱末，放入卷心菜和豆腐翻炒，加少量水和生抽炖煮。

3. 加入盐、鸡精和胡椒粉调味，翻炒均匀后出锅即可。

做法3：卷心菜烩土豆

材料：卷心菜、土豆、葱、盐、鸡精、油

步骤：

1. 卷心菜和土豆切块，葱切末。

2. 热锅凉油爆香葱末，放入土豆和卷心菜翻炒。

3. 加入适量水和盐炖煮，炖至土豆熟软，加入鸡精调味，翻炒均匀即可。

以上就是家常洋白菜（卷心菜）的几种做法，可以根据个人口味选择适合自己的一种。