烤蛋糕的家常做法

烤蛋糕的家常做法如下：

1. 准备好所有原料，包括蛋糕粉、鸡蛋、牛奶、白糖、黄油等。

2. 把鸡蛋和白糖倒入盆中，用打蛋器充分搅拌均匀，直到蛋液变得更稠。

3. 把牛奶倒入蛋液中，并筛入蛋糕粉，用搅拌器充分搅拌均匀。

4. 把黄油在预热到180°C的烤箱中融化，倒入蛋糕糊中，用勺子充分拌匀。

5. 在烤盘上铺好烘焙纸，把蛋糕糊倒入纸杯中，每个纸杯大概装三分之二满。

6. 把烤盘放入预热到180°C的烤箱中，烤约20-25分钟。

7. 取出烤好的蛋糕，放凉即可享用。

此外，还可以通过添加巧克力、坚果、香草等配料来丰富蛋糕的口感和风味。总之，烤蛋糕的关键是要搅拌均匀，并且掌握好烘烤时间和温度，以保证蛋糕的口感和质地。

烤蛋糕的家常做法如下：

食材：低筋面粉或蛋糕粉、白砂糖、鸡蛋、牛奶或植物油。将蛋清和蛋黄分开，分别放入两个无水无油的盆内。制作蛋糕需要用糖，所以最好准备两个称，分别称量白砂糖。制作蛋糕的油最好选择玉米油、葵花籽油或者色拉油。

制作步骤：

1. 蛋黄加入白砂糖，用蛋抽子打散。

2. 牛奶加热到温热状态，加入玉米油，用蛋抽子搅拌均匀。

3. 将牛奶和油倒入蛋黄盆，搅拌均匀。

4. 低筋面粉过筛倒入蛋黄糊盆，用上下拌的方式搅拌均匀（避免起筋）

5. 蛋清放入干净无油的盆，加入几滴柠檬汁去腥，用电动打蛋器打至鱼眼泡状态，加入三分之一的白砂糖。

6. 继续搅打蛋白，至蛋白开始变浓稠，再加入三分之一白砂糖。

7. 继续搅打蛋白，至蛋白已经可以拉出小尖尖，最后加入剩下的三分之一白砂糖。

8. 将打好的蛋白分三次倒入蛋黄糊盆，并上下拌拌匀。

9. 将蛋糕糊倒入模具中，在桌面上震几下，把气泡震出来。

10. 放入预热好的家用烤箱中，上火135度，下火150度，底层，大概烤制25到30分钟。在烘烤过程中，根据自己烤箱的脾气适当调整温度和时间。

注意事项：

1. 蛋白一定要打发充分，这样烤出的蛋糕才细腻。

2. 烤制过程中不要开烤箱门，以免影响蛋糕烘烤的温度。

3. 蛋糕完全靠烘烤中的温度和湿度膨胀，烘烤结束后不要立即开盖子，等上三五分钟再开盖子出炉。这样能避免蛋糕因温度变化而回缩。

希望以上信息对您有帮助。

烤蛋糕的家常做法的相关信息有：

所需材料：低筋面粉或蛋糕粉、白砂糖、鸡蛋、牛奶或植物油。

制作步骤：将蛋白和蛋黄分别放置，把白砂糖加入蛋黄中并打发，加入牛奶和植物油搅拌均匀。将低筋面粉或蛋糕粉筛入蛋黄糊中，搅拌均匀备用。用同样的方法打发蛋白，直到出现粗泡，分三次加入剩余的白砂糖，打发至蛋白硬性发泡。将打发好的蛋白和蛋黄糊混合，用切拌的方式搅拌均匀。将搅拌好的面糊倒入蛋糕模具中，用力震几下排出面糊中的大气泡。放入预热好的烤箱中，烤制时间约为30分钟，烤好后取出倒扣放凉即可。

此外，烤蛋糕的方法还可以是使用电饭煲、烤箱、空气炸锅、微波炉等。不同方法的注意事项也不同，例如使用电饭煲需要提前预热5分钟，使用烤箱则需要使用锡纸包装好蛋糕糊，避免蛋糕糊泄漏，使用空气炸锅则需要控制好时间和温度。

以上信息仅供参考，可以根据实际情况调整做法。