闷肉做法大全家常

闷肉的家常做法如下：

食材：五花肉500g、土豆2个、青椒2个、老抽3汤匙、白糖少许、盐少许、料酒适量、蒜适量。

步骤：

1. 五花肉切块，用盐，料酒，老抽腌制10分钟。

2. 土豆切块，青椒切段。

3. 锅内放少许油，放入五花肉块小火慢煎，煎至金黄，出油，捞出备用。

4. 锅内放少许油，放入煎好的肉，放入蒜片，放入土豆块翻炒。

5. 放入老抽，白糖，料酒，少许热水，闷至土豆有半透明感。

6. 放入青椒翻炒均匀即可出锅。

以上步骤供您参考，注意食材的用量和火候要根据个人口味来调整。

闷肉的家常做法如下：

食材：五花肉500g、盐适量、花椒粉适量、酱油适量、葱适量、调和油适量。

步骤：

1. 五花肉洗净切块，大小要均匀。

2. 锅内加水，肉块冷水下锅，加葱、姜、料酒去腥，煮开后转中火煮15分钟。

3. 捞出葱姜，加入盐、花椒粉，涂抹均匀。

4. 涂好后腌制20分钟，在肉皮上刷上酱油。

5. 锅内放油烧热，将肉块皮朝下放入锅内。

6. 盖上盖子，小火焖煮30分钟左右即可。

注意事项：

1. 煮肉时一定要冷水下锅，这样才能让肉中的血沫子渗出。

2. 煮好后一定要把浮在表面的血沫子撇干净。

3. 闷肉的过程中要少翻动，以免破坏肉块的完整性。

4. 闷肉的火候不宜过大，以免将肉块的皮糊掉。

5. 闷肉的调料可以根据自己的口味来调整。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

闷肉的家常做法如下：

食材：五花肉500g、土豆2个、红椒1个、青椒2个、料酒适量、盐适量、老抽少许、生抽适量、鸡精少许、姜适量、蒜头适量。

步骤：

1. 五花肉洗净切块，土豆去皮切块，红椒和青椒切碎。

2. 锅热烧油，放入五花肉块翻炒，加入姜蒜头炒香。

3. 加入少许料酒翻炒均匀。

4. 加入青红椒和少许盐翻炒均匀。

5. 加入少许老抽调底色，加入土豆块翻炒均匀。

6. 加入适量的清水，加盖煮至土豆熟透。

7. 加入适量的生抽调味，少许鸡精。

闷肉的家常做法可以根据个人口味和饮食习惯进行调整，以上做法仅供参考。同时请注意烹饪过程中注意安全，防止烫伤和食物溅出。