茄汁鸡翅家常做法

茄汁鸡翅的家常做法如下：

材料：鸡中翅、番茄酱、生抽、蚝油、料酒、白糖、姜片、蒜末、干辣椒（可选）

步骤：

1. 鸡翅洗净，沥干，在鸡皮面切两刀方便入味。

2. 加入一勺番茄酱，一勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒，少许盐，少许胡椒粉，少许孜然粉，搅拌均匀，腌制20分钟以上。

3. 热锅冷油，放入鸡翅，煎至两面金黄，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入蒜末姜片，煸炒出香味。

5. 加入番茄酱和适量的清水，生抽，蚝油，白糖，搅拌均匀。

6. 放入煎好的鸡翅，煮至收汁即可。

可以根据个人口味调整腌制和煮制的时间。此外，还可以选择加入干辣椒增加口感层次。完成上述步骤后，一道色香味俱全的茄汁鸡翅就做好了。

茄汁鸡翅的家常做法步骤如下：

1. 将鸡中翅洗净，浸泡在盐和白醋中腌制15分钟。

2. 烧开水，将鸡翅放入锅中焯水，捞出备用。

3. 锅中倒入适量油，加热后放入鸡翅，小火煎至两面金黄。

4. 放入姜丝、番茄酱、蚝油、生抽、白糖、料酒和清水，搅拌均匀。

5. 盖上盖子，小火煮10分钟，期间注意翻动几次，以免粘锅。

6. 放入葱花，搅拌均匀后即可出锅。

注意事项包括：煎鸡翅时要用小火，以免煎糊；番茄酱、蚝油、生抽等调料的量根据个人口味适量增减；出锅前可以尝一下味道，如果需要可以适量加盐，但是注意不要加太多。

这样制作出来的茄汁鸡翅口感鲜美，营养丰富，是一道美味又健康的家常菜。

茄汁鸡翅家常做法相关信息如下：

1. 准备食材：鸡中翅、番茄酱、生抽、蚝油、料酒、姜片、葱花、食盐、白糖、食用油。鸡翅洗净，两面各斜切两刀。加入生抽、蚝油、料酒、姜片和葱白，抓匀腌制。锅中倒油，放入鸡翅，小火煎至两面金黄。

2. 锅中留底油，放入番茄酱、白糖、生抽、食盐，加入一碗清水煮开。放入鸡翅，煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可。

3. 将鸡翅洗净，摆入盘中，放入蒸锅中蒸熟，取出晾凉。将番茄酱和蚝油混合均匀，浇在鸡翅上即可。

4. 锅中加适量水，加姜片和花椒粒，煮开后放入鸡翅焯水捞出备用。锅中倒油，放入番茄丁翻炒至出沙加少许清水烧开。加盐、番茄酱、白糖、鸡精调味，放入鸡翅翻炒均匀，盖上盖子稍微焖一下收汁。淋少许香油翻炒均匀出锅即可。

希望以上信息对您有帮助。烹饪过程中可根据口味和需求适当调整调料用量。