烤茄子的家常做法

烤茄子的家常做法如下：

食材：茄子、橄榄油、盐、黑胡椒、辣椒粉、香菜末、洋葱末。

步骤：

1. 茄子洗净，去蒂，切片。

2. 烤盘铺一层烤纸，茄子片均匀铺好。

3. 淋上橄榄油，撒上盐、黑胡椒、辣椒粉，拌匀。

4. 烤箱预热220度，烤20-25分钟。

5. 出炉后撒上香菜末和洋葱末，即可食用。

可根据口味调整配料比例，如喜欢可以多加一些盐和黑胡椒。希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

烤茄子的家常做法步骤如下：

1. 将茄子洗净，去蒂去尾叶子后切为两段，放入蒸锅中蒸熟后取出备用。

2. 将烤盘预热至200°C，在茄子表面刷上橄榄油、撒上适量盐和黑胡椒。

3. 将茄子放入烤箱中烤制约10分钟，期间翻面一次。

4. 在烤好的茄子上撒上切碎的香菜末，淋上柠檬汁即可。

注意事项：

1. 茄子要蒸熟，否则口感会硬。

2. 翻面时需小心烫手，确保茄子两面均匀烤制。

3. 橄榄油可按口味选择用量，不宜过多，其他油类如菜籽油、玉米油等也可使用。

4. 盐和黑胡椒的用量需根据口味调整，不宜过多。

5. 香菜末可根据口味适量撒一些，柠檬汁也是提味的好选择。

6. 食材的用量请根据人数和口味调整。

茄子是一种营养丰富的蔬菜，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等微量元素和人体所需的各种氨基酸。烤制后的茄子口感软糯，非常美味。

以下是烤茄子的家常做法的相关信息：

材料：

茄子、橄榄油、盐、黑胡椒、鸡精、酱油、蜂蜜、香菜

步骤：

1. 茄子去蒂，洗净，沥干水分。

2. 烤盘上铺上锡纸，再刷上一层橄榄油。

3. 茄子切片，码放在烤盘上。

4. 茄子表面撒上盐、黑胡椒、鸡精，再淋上酱油和蜂蜜（1:4）的混合物。

5. 放入预热好的烤箱中，200℃烤20-25分钟。

6. 取出烤好的茄子，表面撒上香菜末和葱花，即可食用。

小贴士：

1. 茄子一定要选嫩的，这样烤出来口感才会好。

2. 烤箱温度和时间仅供参考，请根据自家烤箱脾气适当调整。

3. 可以根据个人口味加入其他调料，比如辣椒粉、孜然等。

以上信息仅供参考，如需了解更多信息，可以参考烹饪书籍或询问专业厨师。