清蒸肉的家常做法

清蒸肉的家常做法如下：

食材：五花肉、生姜、料酒、生抽、食盐、白糖、食用油、香油。

步骤：

1. 五花肉洗净，切成约2毫米厚的肉片，用料酒和生姜腌制15分钟。

2. 将腌制好的肉片放入蒸锅中，加入适量水。

3. 蒸15分钟左右，取出。

4. 向五花肉表面淋上适量生抽、少许食盐、白糖和食用油，再蒸5分钟。

5. 取出五花肉，加入少许香油，撒上葱花即可。

注意事项：

1. 切肉片时要切得均匀，厚度约2毫米。

2. 腌制肉片时要让料酒、生姜、生抽等充分腌制进肉片中。

3. 蒸肉的时间要根据肉片的厚度和火力大小进行调整。

4. 最后的调料要均匀地浇在肉片上，口感才会更好。

清蒸肉是一道家常美食，下面是制作方法和注意事项：

食材：猪肉、生姜、小葱、生抽、老抽、白糖、料酒、食盐、水淀粉

步骤：

1. 猪肉洗净，切成薄片，用刀背拍松。

2. 生姜切丝，葱切段，放入碗中，加入适量生抽、料酒，调匀腌制肉片。

3. 在锅中加入清水，将肉放入笼屉中，盖上盖子，大火蒸15分钟左右。

4. 在蒸好的肉中撒上葱花，烧开一些热油，淋在葱花上，再根据口味调入适量盐、生抽即可。

注意事项：

1. 猪肉要选择肥瘦相间的，这样蒸出来的肉口感更好。

2. 切猪肉的时候要尽量切得薄一些，这样容易蒸熟。

3. 蒸的时间要根据猪肉的厚度和火力大小来调整，以蒸至肉质酥软为佳。

4. 调料的用量要根据个人口味来调整，不要加太多的盐，因为蒸肉会出汤，加太多盐会影响口感。

5. 可以根据需要加入其他调料，如五香粉、鸡精等。

总之，清蒸肉是一道简单易做、口感鲜美的家常菜，只要注意以上几点，就能做出美味的清蒸肉了。

清蒸肉的家常做法有很多种，下面列举三种常见做法：

第一种清蒸肉的做法

1. 将五花肉洗净切成片，姜去皮切末。

2. 往锅中倒入适量的清水，大火烧开后放入五花肉，煮约2分钟捞出备用。

3. 将五花肉装入盘中，撒上姜末、生抽和蒸肉米粉，充分拌匀。

4. 蒸锅中倒入适量的清水，大火烧开。

5. 将拌好的五花肉放入蒸锅，盖上盖子，大火蒸30分钟左右。

第二种清蒸肉的做法

1. 五花肉洗净，切成薄片。

2. 放入适量黄酒、生抽、白糖、生姜、干辣椒，拌匀腌制30分钟。

3. 腌制好的肉片夹起放在蒸盘上，腌制的汤汁留作备用。

4. 蒸锅加水烧开，将摆好盘的肉片放入蒸锅，大火蒸15-20分钟即可。

第三种清蒸肉的做法

1. 五花肉洗净，切成薄片，放入碗中，加适量生抽、料酒、白糖、五香粉、白胡椒粉，抓匀腌制半小时。

2. 腌制好的肉片夹起放在盘子里面。

3. 放上葱段和姜丝。

4. 锅中加足量清水，将装有肉片的盘子放入锅中，大火烧开后转小火蒸一小时。

以上就是三种清蒸肉的家常做法，可以根据自己的口味和食材选择适合的方法进行烹饪。