家常羊肉抓饭做法

家常羊肉抓饭的做法如下：

原料：

羊肉、洋葱、胡萝卜、大米、盐、酱油、孜然粉、油。

步骤：

1. 羊肉切小丁，洋葱切丝，胡萝卜切小丁。

2. 锅中放油，加入切好的洋葱丝煸炒，炒出香味后加入羊肉丁继续翻炒。

3. 翻炒羊肉的同时加入适量酱油提鲜，然后加入孜然粉，继续翻炒均匀。

4. 炒好的羊肉倒入电饭煲中，加入适量的清水，水量要没过米面，然后按下煮饭键。

5. 等水煮开后，用勺子将上面的浮沫撇干净，然后加入洗净的米，用勺子将米压入羊肉汤中。

6. 等待饭煮至九成开时，用勺子将最上层的米翻到中间，盖上锅盖继续煮。如此反复几次，直到饭熟。

7. 出锅后用小碗装些洋葱碎和孜然粉拌匀，根据个人口味撒在饭上即可。

可以根据自己的口味调整做法，适当增减调料。

家常羊肉抓饭做法如下：

食材：羊排、胡萝卜、洋葱、大米、姜黄、孜然粉、食用盐

步骤：

1. 羊排剁成小块，清洗干净后放入锅中，加入足量清水，放入姜片和葱段，加盖煮开后撇去浮沫，煮至羊排熟透即可捞出，过凉水冲洗干净备用。

2. 胡萝卜切丁，洋葱切碎。

3. 锅中加入适量食用油，放入洋葱碎炒香，放入羊排继续翻炒，加入适量盐、孜然粉和少许辣椒粉，继续翻炒出香味。

4. 加入适量清水，放入淘洗干净的米，加盖大火煮开后转小火焖煮半小时左右。

5. 打开锅盖，用勺子不断搅拌，防止糊锅，煮至米熟肉烂，胡萝卜变软即可。

注意事项：

1. 煮羊排时加入姜片和葱段可以有效去除羊排的腥膻味。

2. 炒香洋葱和羊排是关键的一步，可以让羊肉抓饭的味道更香。

3. 加入的水量要根据大米和羊排的量来调整。

4. 烹饪过程中可以根据个人口味调整调料用量。

5. 煮的过程中要不断搅拌，防止米饭糊锅。

希望以上信息对你有所帮助。

家常羊肉抓饭做法的相关信息有：

食材准备：羊排、胡萝卜、洋葱、大米、姜、蒜、孜然粉、生抽、老抽、料酒、盐。

具体步骤：羊排切块洗净，放入姜片和蒜末，加入孜然粉、生抽、料酒，腌制30分钟。胡萝卜和洋葱切丁，姜蒜切末。大米淘洗干净，放入适量清水和盐，放入电饭煲按煮饭键。锅内加入适量油，放入腌制好的羊排，煸炒至金黄微焦，加入姜蒜末和孜然粉，炒出香味。将炒好的羊排和洋葱倒入电饭煲，选择煮饭程序结束即可。

以上信息仅作参考，可以查阅相关美食书籍或询问专业大厨获取具体信息。