烤箱烤鱼家常做法

烤箱烤鱼的家常做法如下：

1. 准备一条鲫鱼，将其清理干净。

2. 在鱼身上划几刀，放入适量食盐、生抽、料酒、蒜末、姜末、辣椒碎，将鱼腌制在烤盘中。

3. 将腌制好的鱼刷上一层油，放入预热好的烤箱中，烤20分钟左右。

4. 取出烤好的鱼，刷上一层秘制酱料，撒上香菜和葱花即可享用。

请注意，在烤鱼过程中，注意调整烤箱温度和时间，确保鱼烤熟。希望您做出美味的烤箱烤鱼！

烤箱烤鱼的家常做法注意事项包括：

1. 选材：鱼要选刺少的，如鲈鱼、罗非鱼等，最好让商家代为处理干净，带回家只需改刀装盘。

2. 腌制：为了使鱼充分入味，需要用腌鱼粉或盐、葱姜腌制15分钟。

3. 烤制：烤制的时间和温度要控制好。一般来说，鱼的大小不同，烤制时间也不同，大概在20到25分钟左右。烤制过程中，将葱、姜、蒜等辅料放入烤箱，可以增加烤箱烤鱼的味道，同时要注意观察鱼的表面，不要烤糊了。

4. 翻面：烤制过程中需要翻面，确保鱼两面都能均匀入味。

5. 装盘：鱼出炉后装盘，撒上香菜等装饰物，也可根据个人口味添加辅料。

此外，还要注意安全问题，烤箱使用前要空烧去热，烤制过程中不要频繁开箱门，以免鱼突然降温影响口感。在烤制过程中还要注意火候问题，以免鱼烤焦或表面糊了而里面不熟。另外，在处理鱼时要注意手部安全，避免被刀切伤。

烤箱烤鱼的家常做法可以参考以下步骤：

1. 准备食材：鱼、葱姜蒜、生抽、盐、料酒、糖、食用油、花椒、干辣椒。

2. 将鱼处理干净后，用生抽、料酒、盐、糖等调料将鱼腌制半个小时。

3. 在烤盘上铺上葱姜蒜，放上腌制好的鱼，并在鱼身上刷食用油。

4. 将烤盘放入预热好的烤箱中，170度烤20分钟。

5. 期间准备花椒和干辣椒，根据喜好撒上葱花、香菜等。

6. 取出烤好的鱼，在表面撒上花椒粉和干辣椒，即可食用。

在烤制过程中，可根据个人口味调整烤制时间和方式。总体来说，烤箱烤鱼是一种简单易行、口感鲜美的家常美食。