土豆香干家常做法

土豆香干的家常做法如下：

食材：土豆、香干、青红椒、葱姜蒜适量，豆瓣酱、生抽、盐、糖、醋少许，料酒、鸡精、花椒油适量。

步骤：

1. 土豆切成丝，用清水泡一会儿，捞出沥水，备用。

2. 香干切成丝，青红椒切丝，葱姜蒜切末备用。

3. 锅中放油，油热后倒入土豆丝，煸炒至表面微黄。

4. 放入葱姜蒜末和豆瓣酱炒香，如果豆瓣酱有酱汁，需要炒匀。

5. 放入香干丝和青红椒丝炒匀。

6. 加入生抽、盐、糖、醋少许调味，翻炒均匀。

7. 临出锅时加入鸡精和花椒油，撒上葱花即可。

按照以上步骤，可以做出美味的土豆香干。

土豆香干的家常做法如下：

食材：土豆、香干、青红椒、葱姜蒜适量，豆瓣酱1勺，生抽、盐、糖、醋少许，适量油和炖肉料（八角、花椒、香叶等）

注意事项：

1. 土豆切片后，要用冷水泡一下，以防变色。

2. 香干切法要和土豆一致，这样成品外观更好。

3. 豆瓣酱炒出红油后味道更香。

4. 放入调料时要按照顺序，以免土豆受热不均。

5. 炖煮的时间要根据食材的多少和火力来调整。

6. 加入炖肉料后要翻煮几分钟，这样食材入味。

7. 可以根据口味加入其他调料，如鸡精、胡椒粉等。

请注意，烹饪时火候掌握很重要，要多加练习才能掌握好。

土豆香干的家常做法相关介绍：

1. 土豆香干炒肉丝：将土豆去皮，洗净切成丝，香干和辣椒也切成丝。猪肉切成丝，加入盐、料酒、生抽拌匀腌制一会。爆香葱姜蒜，加入肉丝炒熟，再加入土豆丝、香干炒熟，加盐、鸡精调味即可。

2. 土豆香干炖肉：将五花肉切块，香干切粗条，土豆洗净去皮切块。锅烧热下少许油，放入五花肉煸炒微黄。加入生抽、老抽、冰糖翻炒上色。放入土豆块、香干，再加入料酒、盐、鸡精。加入适量清水，大火烧开转小火炖20分钟左右，待汤汁收干即可。

3. 土豆香干青椒炒肉：将土豆切片，香干和青椒切丝，猪肉切片备用。锅中烧热油，放入肉片翻炒变色，加入适量料酒和酱油继续翻炒。加入土豆片和香干丝翻炒均匀，加适量盐和鸡精调味。最后加入青椒丝翻炒几下即可出锅。

以上是土豆香干家常做法的相关信息，供参考。