家常糕点做法大全

家常糕点做法有很多，以下为您提供几种：

1. 奶香花卷：将酵母与糖放入温水中溶解，倒入面粉中，再倒入牛奶和面。将发好的面擀成面饼，再用花型模具刻成花型，放入蒸锅中蒸熟即可。

2. 豆沙包：将白糖、酵母、水混合均匀作为发酵剂，将面粉倒入混合揉成面团。在面团中间掏个洞，加入豆沙和面粉和成的面作为馅料。将面团包好馅料，收口朝下放置。在面团表面刷上鸡蛋液，撒上白芝麻，放入蒸锅中蒸熟即可。

3. 葱油饼：将面粉放入盆中，边倒热水边搅拌，搅拌成小絮状。揉成光滑面团后覆盖保鲜膜再次发酵。将葱切成葱末备用，在案板上再撒一层薄面，将发好的面团擀成大薄饼。在面饼上刷油，撒葱末、盐和花椒粉。从一边开始卷起，卷好后分成两份并稍微整理成圆形。将饼坯擀成薄饼，放入锅中用中大火蒸15分钟，关火后焖5分钟即可。

4. 鸡蛋灌饼：和面糊，将面粉与水混合搅拌均匀。加热平底锅并涂上油，将面糊平铺在锅底，煎至定型后翻面。打入鸡蛋并磕开，把蛋黄部分填入饼中，在有蛋黄的那一面涂上酱料和榨菜。最后将饼对折即可食用。

以上做法仅供参考，可以根据个人口味进行调整。另外，制作糕点时要注意卫生，食材要清洗干净，制作工具要消毒等。最后，建议先从少量制作开始，积累经验后再大量制作。

制作家常糕点需要注意以下几点：

食材准备。在制作糕点之前，需要准备好所有的食材，并确保食材准备齐全。

面团处理。在和面时，建议使用中筋粉，因为低筋粉较“松”，不利于后期制作。同时，酵母需要用温水化开，可以更好地发挥其效用。注意面团不宜过硬，否则容易影响口感。

防潮防粘。制作糕点时，需要确保防潮，避免因为潮湿影响糕点的口感。同时，需要选择适合的工具来制作，避免糕点制作过程中粘黏。

烘烤温度。烘烤糕点时，要根据糕点的种类和大小调整烤箱温度，避免过度烘烤影响口感和外观。

注意事项。在制作过程中，要避免油、糖、盐等材料直接接触火源，以免引起火灾。同时，制作完成后要及时清理厨房，保持厨房整洁。

以上是制作家常糕点的一些注意事项，希望对您有所帮助。同时，您可以根据个人口味和喜好调整食材用量和制作方法，做出美味的糕点。

家常糕点做法大全的相关信息如下：

发面小饼。原料：面粉、温水、酵母、白糖、食用油；步骤：面粉加酵母、白糖、温水和成面团，把面团擀成饼，在上面刷一层油，从一边叠起，再擀成饼，反复几次，把小饼放入锅中，大火烧开后，转小火，焖20分钟即可。

红豆糯米糕。原料：糯米、红豆沙、红枣、葡萄干、糖；步骤：糯米提前一晚泡软，放入电饭锅煮成糯米饭，加入红豆沙、红枣肉、葡萄干拌匀，将糯米饭压平，再铺一层豆沙馅，用铲子划成菱形块，最后大火蒸10分钟即可。

蜂蜜蜂糕。原料：玉米面、白面、白糖、蜂蜜、牛奶；将玉米面、白面和白糖混合均匀，边倒入牛奶边搅拌成稠糊；将混合糊倒入蜂箱形蒸笼内；大火烧开后转中火蒸25分钟，蜂糕熟透后焖5分钟出锅，晾凉后切片即可。

以上信息仅供参考，具体制作过程可能会因个人口味和习惯稍有差异。