南昌拌粉家常做法

南昌拌粉的家常做法步骤如下：

1. 将干粉放入沸水中煮熟，捞出，过凉水后沥干水分备用。

2. 加入生抽、盐、辣油（根据个人口味可适量调整比例）、老抽（上色用，可不放）、葱花、麻油、花生米（炒时切记要用小火，避免炒糊）等调料。

3. 将调好的料汁倒入粉中，充分拌匀。

4. 装盘，撒上一点葱花和花生米即可食用。

这样做的南昌拌粉，口感鲜美，香味浓郁，值得一试。

南昌拌粉的家常做法步骤如下：

1. 将干米粉放在清水中浸泡一段时间，让其变得松软。

2. 准备食材，将米粉捞出沥干水分，放入锅中加入适量食用油，大火翻炒。

3. 加入一勺老抽上色，继续翻炒至米粉变成米黄色。

4. 准备一个碗，加入蒜末、辣椒粉、白芝麻、盐、鸡精、生抽、陈醋，搅拌均匀。

5. 锅中加入适量清水烧开，放入米粉烫熟，捞出放入碗中，浇上酱汁，撒上花生米和青菜，淋上香油拌匀即可食用。

注意事项包括：在炒米粉时火候不宜太小，避免米粉炒糊，影响口感；浇上的酱汁可根据个人口味适量调整；撒上花生米和青菜只是其中一种配料方法，还可以加入火腿肠等；最后拌匀时动作要轻，避免米粉断条。

完成以上步骤后，南昌拌粉就制作完成了，按照以上注意事项食用，就可以品尝到美味的南昌拌粉了。

南昌拌粉的家常做法相关信息如下：

1. 准备食材：米粉、蒜末、姜末、辣椒粉、油、盐、生抽、老抽、陈醋、白糖、胡椒粉、凉开水、小葱末。

2. 将米粉放入锅中，加入适量清水，大火煮开后，再煮8到10分钟，煮到没有硬芯即可。

3. 将煮好的米粉捞出，用凉水清洗两遍，沥干水分后备用。

4. 将上述调料放入碗中，放入焯烫好的米粉，撒上小葱末，淋上热油，拌匀即可食用。

可以根据口味和需求适当调整做法。