家常蛋糕简单做法

家常蛋糕简单做法如下：

材料：

4个鸡蛋

100克白糖

70克低筋面粉

1小勺白醋或者发酵粉

步骤：

1. 将四个鸡蛋打入碗中，放入100克白糖，开始进行打发。

2. 打发的过程中，可以加入一小勺白醋或者发酵粉，这样会使蛋糕更加松软。

3. 打发一段时间后，可以换用手动打蛋器测试一下，能拉起一个比较漂亮的蛋糊角即可。

4. 将过筛的低筋面粉加入到蛋糊里，用翻拌或者画之字的手法搅拌均匀。

5. 在电饭煲里薄薄的涂上一层油，把准备好的蛋糕糊倒进去。

6. 盖好电饭煲盖，按下煮饭键。等到电饭煲自动跳转到保温状态，就说明蛋糕好了。

7. 用牙签插进去，拔出来看牙签上没有面糊就说明好了。

8. 把蛋糕拿出来，倒扣放凉就可以切块了。

温馨提示：如果没有低筋面粉，可以用普通面粉加上玉米淀粉混合得到；蛋糕需要打发，所以最好使用电动打蛋器。希望这些步骤对你制作蛋糕有所帮助。

家常蛋糕简单做法步骤如下：

1. 将牛奶和玉米油搅拌均匀，低筋面粉过筛加入到牛奶油中。

2. 蛋白蛋黄分离，蛋白放蛋白盆里。

3. 蛋黄加入到面糊中，搅拌均匀。

4. 蛋白打到鱼眼泡，放1/3糖。继续搅打，蛋白出现纹路，再放入1/3糖。最后蛋白打发到干性发泡，尖头不会弯曲。

5. 打发好的蛋白分两次加入到搅拌好的面糊中，上下搅拌。注意不要转圈搅拌，以免蛋白消泡。

6. 将搅拌好的面糊倒入纸杯模具中，8分满即可。

7. 放入预热好的烤箱中下层，上下145度烘烤50分钟。

注意事项：

1. 烘烤温度和时间依个人烤箱而定，需要灵活调整。

2. 蛋白打发要到位，否则蛋糕口感会不够松软。

3. 搅拌蛋白霜时不要转圈搅拌，以免蛋糕糊消泡。

4. 纸杯模具需要涂抹黄油防粘。

总体来说，家常蛋糕制作并不复杂，只需要注意好细节，就能制作出口感松软的蛋糕。

家常蛋糕简单做法的相关信息如下：

1. 材料：鸡蛋3个，牛奶50克，白糖适量，低筋面粉85克，玉米油适量。

2. 做法：首先将蛋白和蛋黄分别放到两个盆里，蛋白放白醋，蛋黄放少许盐。打散后放牛奶和玉米油，搅拌均匀。筛入低筋面粉，上下搅拌好。将蛋黄糊倒入蛋白中，上下搅拌好。烤箱预热170度，将蛋糕糊倒入模具中，用力震两下，把气泡震出来。放入烤箱中，烤制15~20分钟即可。

请注意，制作蛋糕的时间和温度可能因个人烤箱而异，请根据实际情况调整。糖的用量也可能需要调整，以适应个人的口味。