烤蛋糕的家常做法

烤蛋糕的家常做法如下：

1. 准备好鸡蛋、牛奶、玉米油、低筋面粉、白糖、柠檬等食材。

2. 将蛋黄和蛋白分开，蛋白放入无水无油的盆中。蛋黄中加入白糖，用打蛋器搅拌均匀。

3. 加入牛奶和玉米油，继续搅拌均匀。

4. 筛入低筋面粉，搅拌成细腻的面糊。

5. 开始预热烤箱，面糊倒入模具中，端起模具轻震几下，放入烤箱中。

6. 烤箱设置上下火135度，时间大约为40分钟。

7. 烤好后取出蛋糕，倒扣放凉即可。

制作过程中如有任何疑问，建议咨询专业烘焙师。

烤蛋糕的家常做法如下：

食材：低筋面粉或蛋糕粉、白砂糖、鸡蛋、牛奶或植物油。将蛋清和蛋黄分开，分别放入两个无水无油的盆内。制作蛋糕需要用糖，所以最好准备两个称，分别称量白砂糖。制作蛋糕的油最好选择植物油，比如玉米油、葵花籽油和调和油等。不建议使用味道重的油，如橄榄油。

制作步骤：

1. 将蛋黄中加入一半的白糖，并倒入牛奶和植物油搅拌均匀。

2. 将面粉过筛倒入蛋黄糊中，用切拌的方式搅拌均匀。

3. 蛋白中加入剩下的白糖，用打蛋器打发，蛋白打发需要鱼眼泡变白后转细泡时加入第一次糖，在出现纹路时加入第二次糖，直到打发完成。

4. 将蛋白糊倒入蛋黄糊中，用切拌的方式搅拌均匀。

5. 将搅拌好的面糊倒入蛋糕模具中，用力震几下气泡。

6. 烤箱预热170度，烤约35分钟即可。

注意事项：

1. 蛋白一定要打发到位，否则烤出的蛋糕不蓬松。

2. 蛋白糊和蛋黄糊混合时要用切拌的方式，避免消泡。

3. 倒入模具后用力震几下气泡，可以避免蛋糕涨得太高，最终呈现大气孔。

4. 烤箱温度仅供参考，请根据自家烤箱实际情况调整。

5. 如果使用普通平底锅烤蛋糕，需要将锅底垫上锡纸，并刷油，否则容易粘锅。

希望以上信息对你有所帮助。

烤蛋糕的家常做法的相关信息有：

所需材料：面粉、鸡蛋、牛奶或奶粉、白砂糖、奶油、发酵粉等。

制作步骤：首先将蛋白和蛋黄分别放置，用打蛋器打蛋白；将蛋黄、牛奶、油和盐搅拌均匀，然后过筛加入面粉和泡打粉；将面粉糊和蛋黄糊混合均匀；将蛋白打至硬性发泡，加入面糊中翻拌均匀；将蛋糕糊倒入模具中，在台面上用力震几下，将气泡震出；放入已预热180度的烤箱中，烤约30-40分钟；烤好后取出蛋糕，倒扣放凉即可。

注意事项：烤蛋糕的时间和温度应该根据蛋糕的大小和类型进行调整；在制作蛋糕糊时，应该避免过度搅拌，以免使蛋糕糊起筋；在倒模具时，应该小心轻放，以免刮伤蛋糕。

此外，烤蛋糕的口味和口感也可能因为所使用的材料和制作过程而有所不同。可以根据个人口味和需求进行选择和调整。