家常桂花糕怎么做

桂花糕家常做法如下：

食材：

主料：糯米粉170克、玉米淀粉10克

辅料：牛奶200克、糖50克、黄油10克、桂花蜜适量

步骤：

1. 将糯米粉和玉米淀粉混合均匀。

2. 将牛奶、糖倒入锅中混合均匀。

3. 将牛奶慢慢倒入糯米粉和玉米淀粉中，搅拌均匀。

4. 将混合物加热至粘稠，不断搅拌，直到混合物变得粘稠。

5. 将黄油在热奶糊上抹一层，撒上桂花蜜。

6. 将奶糊倒入容器中，待冷却后凝固，切片食用。

注意事项：

1. 黄油可以增加桂花糕的香味，也可以用食用油代替。

2. 桂花蜜可以增加桂花糕的甜度，也可以用蜂蜜代替。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

制作家常桂花糕的注意事项如下：

1. 制作时需要准备糯米粉、大米粉、白糖、桂花以及植物油等原材料。

2. 制作过程中，磨具建议使用方形模具，这样更容易脱模。如果家中没有模具，也可以用平盘切分成四块，这样会没有那么美观，但是不影响食用。

3. 桂花糕蒸制的时间大约是20分钟左右，注意控制火候，以免影响桂花糕的口感和色泽。

4. 在制作过程中加入适量的白糖，可以有效中和桂花糕的桂花味，使其口感更加宜人。

5. 制作桂花糕前，将桂花进行熬制，这样可以有效去除桂花中的杂质，同时还能增强桂花的香气。

6. 制作完成后，最好在完全冷却后食用，口感更佳。

7. 制作和食用过程中要注意清洁卫生，避免食品污染。

以上信息仅供参考，如果您有更多制作需求，建议咨询专业厨师或查阅相关烹饪书籍。

制作家常桂花糕的步骤如下：

食材：糯米粉130克、粘米粉130克、清水150克、白糖50克、干桂花适量。

具体步骤：

1. 将干桂花和糯米粉、粘米粉一起放入大碗中，混合均匀。

2. 将清水倒入锅中，加热至沸腾，加入白糖，慢慢搅拌至溶解。

3. 将桂花混合粉筛入糖水中，边倒边搅拌，再加入一些干桂花，搅拌均匀。

4. 将桂花糊倒入模具中，上锅蒸20分钟左右即可。

注意事项：

1. 模具可用可不用，直接在蒸笼里铺一层保鲜膜也可以。

2. 蒸的时间要根据桂花糕的厚度和蒸锅的大小来决定。

3. 冷却后可以用保鲜膜或者袋子密封保存，吃的时候回蒸一下或者切块食用。

以上信息仅供参考，建议阅读烹饪书籍或者咨询厨师获取更具体的步骤。