家常挂面做法大全

家常挂面做法大全如下：

肉丝炒挂面。食材准备：挂面、猪肉丝、豆芽、青椒、红椒、洋葱、油、蒜、生抽、盐等。将豆芽洗净，青红椒洗净切丝，洋葱切丝待用。将挂面煮至七分熟捞出，过一遍凉水。起锅热油，下肉丝翻炒至变色，加入蒜片，放入豆芽翻炒，加入青红椒丝和洋葱丝继续翻炒。临出锅前加入适量盐和生抽，将面条倒入锅中翻炒均匀即可出锅。

西红柿鸡蛋炒挂面。食材准备：挂面、西红柿、鸡蛋、葱、盐、十三香、酱油、清水。将西红柿洗净切块，葱切碎。鸡蛋打入碗中，充分搅散。锅中加油，油热后将蛋液倒入锅中，待蛋液炒熟炒成块后盛出。锅中再加少许油，将葱碎放入锅中爆香。将西红柿块放入锅中，翻炒至出汁，将挂面放入锅中，加入适量盐、十三香和酱油，炒匀。加入适量清水，挂面炒熟即可。

炸酱面。食材准备：鲜面条、绿豆芽、黄瓜、胡萝卜、玉米面、豆瓣酱、黄豆酱。将面条煮熟，过一遍凉水，捞出盛盘。将蔬菜切成丝状，摆盘待用。将豆瓣酱和黄豆酱按比例混合，加少许水搅拌均匀。锅中加油，将混合酱料炒香后加入一碗煮面的汤拌匀。将炒香的酱料浇在面条上，撒上蔬菜丝即可。

除了以上三种做法，家常挂面还可以做成汤面、拌面等多种样式。具体可以根据自己的口味和手边材料进行选择。

家常挂面做法大全注意事项如下：

1. 挂面不要煮太久，以免面条过度脱水和断裂。

2. 煮挂面时无需用太多水和油，以免面条粘锅和口感不佳。

3. 煮挂面时可以加入一些蔬菜、肉类等食材，增加营养和口感。

4. 挂面可以搭配各种汤底和调料，如鸡汤、牛肉汤、酱油等，根据个人口味自由搭配。

5. 挂面应该现煮现吃，避免长时间放置。

6. 吃不完的挂面可以沥干水分后用密封袋或保鲜膜封口保存，避免细菌滋生和串味。

此外，挂面在烹饪时还有一些小技巧可以参考：

1. 煮挂面时可以在水中加一小勺盐，可以让面条更劲道有弹性。

2. 煮挂面时可以加入一些食油，可以让面条不粘连。

3. 如果面条煮到一半，表面粘湿了，可以把它们捞出来沥干水分，再用油拌一下，可以避免粘连。

希望这些信息对您有所帮助，祝您制作出美味的家常挂面。

家常挂面做法大全的相关信息有：

1. 西红柿鸡蛋捞面：将食材炒香之后加入水，水开之后下挂面，煮熟之后淋上香油，撒上小葱和香菜即可。

2. 葱油捞面：煮好的面条用凉水过凉，淋上酱油、米醋，放上一点青菜和火腿，再淋上煮葱油的油汁。

3. 炸酱面：将肉末炒散，加入黄豆芽和胡萝卜丝等食材，翻炒均匀后加入酱和糖，继续翻炒均匀即可。

4. 番茄鸡蛋打卤面：先做卤汁，锅中加水，放入鸡蛋、番茄和调料，烧开后小火炖一会儿，淋入水淀粉勾芡，卤汁做好后盛到碗里，卤汁浇在卤子上，再放上香菜和黄瓜丝即可。

5. 肉丝炒面：将肉丝和蔬菜炒至断生，加入面条和调料翻炒均匀即可。

6. 鸡汤面：将鸡腿和蔬菜炖至软烂，加入面条和调料即可。

7. 炸酱面配荷包蛋：先炒酱，放入切好的蔬菜和肉丝翻炒，盛入碗中，煎一个鸡蛋放在上面。

除了上述做法，还有西红柿挂面、青菜挂面、肉沫挂面、炸酱挂面、蛋花挂面等等。可以根据自己的口味和材料来源选择合适的做法进行制作。