家常做法大全有图

家常菜做法大全有很多，这里为您提供一种家常做法大全的菜谱图片，以青椒炒腊肉为例：

食材：青椒、腊肉、蒜头、生抽

步骤：

1. 青椒洗净，去蒂去籽，切片备用。

2. 腊肉用水冲洗干净，放入锅中，加入清水，煮15-20分钟，具体时间视腊肉的厚度和品牌而定，然后取出晾凉，切片。

3. 蒜头去皮，切末备用。

4. 热锅凉油，放入蒜末，爆香。

5. 倒入腊肉煸炒，待出油后，倒入青椒翻炒。

6. 加入适量盐，继续翻炒至青椒熟透。

7. 青椒炒腊肉就做好了，可以加入适量生抽调味。

以上就是青椒炒腊肉的家常做法。其他家常菜的做法也基本类似，您可以根据不同的食材和口味进行调整。同时，如果您对其他家常菜谱感兴趣，可以在网上搜索相关菜谱，了解更多做法。

家常菜做法大全有图需要注意的事项如下：

食材的准备需要齐全，且质量上乘。

烹饪器具的准备需要齐全，并保持干净卫生。

食材的切割需要根据烹饪方式来选择工具。

食材的烹饪需要掌握火候，适时调整火力。

食材的搭配要合理，口味要平衡。

食材的摆盘要美观，增加食欲。

具体到菜谱，每个菜谱都有其独特的要求和注意事项。例如，制作红烧肉时，需要将肉块切成长条，冷水下锅，将血水煮出，捞出后洗净备用。接着炒糖色，放入调料和肉块翻炒均匀，最后倒入生抽、老抽等调味品，小火炖煮即可。制作过程中需要注意火候的掌握，过大会导致肉块炖烂，影响口感。

总的来说，家常菜制作需要注意食材、器具、切割、烹饪方式、搭配、摆盘等多个方面。通过了解这些注意事项，可以制作出美味、健康、美观的佳肴。同时，也可以参考菜谱中的图片，帮助更好地理解烹饪过程。

家常菜做法大全的相关信息如下：

家常麻婆豆腐：主料：豆腐5块，肉末100克。调料：豆瓣酱，花椒面，蒜，姜，葱，辣椒面，酱油，生抽，糖，胡椒粉，味精，花椒粉。

西红柿炒鸡蛋：主料：西红柿2个，鸡蛋2枚。调料：盐、料酒、鸡精。做法：将西红柿切块，鸡蛋打散备用；鸡蛋入锅炒熟盛出；再起锅烧油，炒香西红柿；加盐、鸡精、料酒调味，倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。

红烧茄子：主料：茄子5个。调料：葱、蒜、辣椒、花椒、姜、豆瓣酱、糖、盐、老抽、生抽。做法：茄子洗净切条；葱蒜辣椒切碎；锅中烧油，下茄子煎软捞出；下葱蒜辣椒花椒炒香，放入豆瓣酱炒出红油；放入煎好的茄子翻炒均匀；加入生抽、老抽、糖、盐调味即可。

土豆炖牛肉：主料：牛肉500克，土豆2个。调料：葱姜蒜，八角，花椒，香叶，干辣椒，生抽，老抽，盐。做法：牛肉焯水去浮沫捞出备用；热油炒香葱姜蒜，放入牛肉翻炒均匀；放入八角、花椒、香叶、干辣椒炒出香味；放入生抽、老抽调味，加开水没过牛肉，大火烧开转小火炖40分钟；土豆切块，放入牛肉中继续炖20分钟，加盐调味即可。

以上信息仅供参考，具体烹饪时可根据个人口味调整调料和食材的用量。此外，还有很多家常菜的做法和图片大全的相关信息，您可以参考相关网站和书籍获取更全面和详细的信息。