老醋花生家常做法

老醋花生的家常做法如下：

原料：花生米、白糖、香醋、老抽、生抽、干辣椒、八角、香叶、小茴香、桂皮、水。

具体步骤：

1. 将花生米用水冲洗干净，锅中水烧开倒入冲洗过的花生米。

2. 加入少许老抽和少许生抽，放几颗干辣椒和少许香叶，滴几滴香醋。

3. 盖上盖子大火烧开转小火煮10分钟，再焖上几分钟，让花生米充分吸收调料的香味。

4. 锅中放适量油，油稍热放入花生米，用小火翻炒花生米。

5. 炒到花生米变色，渗出诱人油汁时关火。

6. 将白糖和香醋一起放入锅中，小火慢慢翻炒，炒到糖浆冒泡，期间可以加入少许老抽调色。

7. 倒入炒好的花生米，翻拌均匀即可关火。

可以根据口味和需求适当调整做法。

老醋花生的家常做法如下：

食材：花生米、黄瓜、胡萝卜、大蒜、陈醋、生抽、香油、食盐、白糖、香菜、干辣椒。

注意事项：

1. 花生米需要用清水浸泡一会儿，这样炸的时候能够更加容易炸透。

2. 醋要最后放，因为醋有很快的脱水功能，如果提前放的话，会变得相当硬，口感不佳。

3. 花生米经过炸制以后会变得很热，所以不可立即放入醋中，否则会溅出。

4. 可以根据个人喜好加入适量的干辣椒和香菜，增加老醋花生的口感。

在制作老醋花生时，需要注意油炸的火候和时间，以确保花生米口感酥脆。同时，醋的添加方式也很关键，最后放的醋能够让花生米保持酥脆，口感更佳。其他注意事项也是制作过程中的关键点，需要认真执行。

老醋花生家常做法如下：

食材：花生米、黄瓜、胡萝卜、炸花生米、蒜末、陈醋、生抽、香油、糖、盐、辣椒油或花椒油。

具体步骤：

1. 将花生米炸熟，沥干水分备用。

2. 黄瓜和胡萝卜切花生大小的小丁，和炸好的花生米混合。

3. 调汁：蒜末、陈醋、生抽、香油、糖、盐（可放可不放）、辣椒油或花椒油。

4. 将调好的汁倒入装有花生的碗中拌匀即可。

老醋花生，花生香脆，汁酸甜可口，是一道开胃凉菜。

请注意，糖和醋的比例要掌握好，酸甜程度可以根据自己的口味调整。