家常炒虾仁的做法

家常炒虾仁的做法如下：

原料：虾仁、豌豆、玉米粒、胡萝卜、黄瓜、黑木耳、色拉油、食盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、蒜末、白糖、淀粉、胡椒粉。

具体步骤：

1. 虾仁洗净控干水分，加入一小勺盐，一点点料酒，淀粉抓匀腌制十分钟。

2. 黄瓜，胡萝卜切丁，黑木耳切小丁，蒜末备好。

3. 锅热油，倒入虾仁，翻炒至变色盛出。

4. 爆香蒜末，倒入豌豆粒，玉米粒翻炒，加一点点盐，再放入胡萝卜丁和黑木耳丁翻炒。

5. 倒入虾仁，调入盐，鸡精，少许生抽，老抽，蚝油，一点点白糖翻炒均匀即可出锅。

这样就可以做出美味的家常炒虾仁了。

家常炒虾仁的做法如下：

食材：虾仁、芦笋、口蘑、青红椒、大蒜、姜末、料酒、生抽、淀粉、油

步骤：

1. 虾仁用料酒、生抽、淀粉腌一会儿。

2. 芦笋去老根，用刀在距虾仁约1/3处横着切开，分出两部分，再切成长条。

3. 口蘑切片，青红椒切小块。

4. 大蒜切片，姜切末。

5. 锅子烧开水，放入虾仁，焯一下，变色后盛出。

6. 焯虾仁的水继续烧开，放入切好的芦笋焯水，青红椒和口蘑不用焯水，直接在焯虾仁的热水中过一下。

7. 锅中放少许油，放入蒜片和姜末煸炒出香味。

8. 放入处理好的虾仁、芦笋、口蘑和青红椒翻炒均匀。

注意事项：

1. 虾仁焯水的时间不要过长，以免影响口感。

2. 炒虾仁时油要少，煸炒时不要焦，烹入料酒可去腥提香。

3. 火候不宜过大，以免影响食材的鲜嫩口感。

以上信息仅供参考，如果还有疑问，建议咨询专业人士意见。

家常炒虾仁的做法相关信息如下：

原料：虾仁、豌豆、玉米粒、胡萝卜、黄瓜、红尖椒、葱、姜、蒜。

做法步骤：1. 虾仁用清水冲洗干净，加入少许盐和料酒腌制十五分钟。2. 蔬菜类洗净，切小丁，葱姜蒜切碎。3. 腌制好的虾仁裹干淀粉，下油锅炸至金黄捞出备用。4. 锅内放油，下葱姜蒜爆香，放入蔬菜丁翻炒。5. 放入虾仁，加盐，鸡精，胡椒粉调味。6. 最后放入炸好的虾仁翻炒均匀即可。

另一种做法：主料：虾仁、豌豆、玉米粒。辅料：葱、姜、蒜、盐、料酒、淀粉、胡椒粉、花生油。首先将虾仁加入盐、料酒、淀粉搅拌均匀腌制一会儿，然后将葱姜蒜分别切成末。接着在锅中倒入适量花生油，加热后下入腌制好的虾仁翻炒。翻炒过程中虾仁会变色，熟透后盛出备用。最后在锅中留底油，放入葱姜炒香，加入豌豆和玉米粒，再放入虾仁和适量盐、胡椒粉翻炒均匀即可出锅。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯调整做法。