家常炖鸡翅的做法

家常炖鸡翅的做法如下：

食材：鸡翅、葱、姜、干辣椒、盐、生抽、老抽、料酒、糖、油。

步骤：

1. 鸡翅洗净，在鸡皮上划几道口子，用料酒和盐腌制一会儿。

2. 锅里放水烧开，将鸡翅焯水，捞出备用。

3. 锅里放油烧热，放入葱姜蒜和干辣椒炒香。

4. 放入鸡翅翻炒，加入生抽、老抽和糖继续翻炒。

5. 加入开水没过鸡翅，大火烧开，转小火炖20分钟左右，大火收汁即可。

完成以上步骤，美味的家常炖鸡翅就做好了。你也可以根据个人口味加入其他调料或食材，比如花椒、八角、桂皮、香叶等。此外，鸡翅要先腌制一下，这样更入味。希望你能喜欢这个食谱，并在制作过程中享受烹饪的乐趣！

家常炖鸡翅的做法如下：

食材：鸡中翅、姜、葱、油、酱油、蚝油、盐、糖、胡椒粉、鸡粉、料酒。

1. 鸡翅洗净，斩断，用少许葱姜、料酒、盐腌制一会，主要是去腥味。

2. 准备葱姜，蚝油汁，酱油，盐，糖，胡椒粉和鸡粉。

3. 烧锅开水，把鸡翅倒入开水锅中煮去血水，然后捞出备用。

4. 炒锅放少许油，把鸡翅倒入锅中煸炒一会。

5. 放入葱姜继续翻炒。

6. 倒入酱油和蚝油汁，少许盐，糖和胡椒粉调味。

7. 倒入一些清水，大火烧开，然后小火炖制十五分钟即可出锅。

注意事项：

1. 鸡翅要先腌制一会，这样可以去腥味，更好吃。

2. 酱油和蚝油都有盐分，要适量添加，以免过咸。

3. 炖制鸡翅的时候不要用铁锅，最好用砂锅，以免糊锅。

此外，炖鸡翅时要注意火候，不要一直用大火或者小火，要根据鸡翅的量和浓稠度来适当调整火候，以免粘锅或者炖糊。

总之，家常炖鸡翅是一道简单易学，营养美味的菜肴，可以搭配米饭或者面条食用。

以下是家常炖鸡翅的做法的相关信息：

1. 准备食材：鸡中翅、姜、葱、酱油、料酒、盐等。

2. 将鸡翅清洗干净，沥干水分。

3. 鸡翅放入锅中，加入适量的水，加入姜片和葱段，煮开后捞出鸡翅备用。

4. 锅中加入适量的油，加入适量的白糖，小火炒出焦糖色。

5. 加入焯水后的鸡翅，翻炒均匀，使鸡翅表面充分裹上一层糖色。

6. 加入适量的料酒和酱油，翻炒均匀。

7. 加入适量的水，大火烧开后，转小火炖20分钟左右。

8. 待鸡翅炖至金黄色，加入适量的盐调味，翻炒均匀。

9. 炖至汤汁收干浓稠，出锅装盘。

在炖鸡翅的过程中，需要注意火候，适时调整火力，避免炖糊影响口感。此外，加入的调料可以根据个人口味适量调整，炖制的时间也可以根据鸡翅的切块大小进行调整。