家常炸翅中的做法

以下是制作家常炸翅中的一种做法：

食材：翅中适量、鸡蛋一个、淀粉适量、面包屑适量、食用油适量

做法步骤：

1. 翅中洗净，最好浸泡在冷水中一会儿。

2. 将翅中沥干水分，放入鸡蛋液中，让翅中均匀的裹上鸡蛋液。

3. 裹好鸡蛋液的翅中均匀的裹上一层面粉，再裹上面包屑。

4. 油锅烧至六成热，转中小火，放入翅中炸至金黄即可。

请注意，炸鸡翅中的时候需要中小火，火候太大容易炸糊。这是一种家常做法，口感鲜美，值得一试。

家常炸翅中的制作步骤如下：

食材：翅中、淀粉、盐、料酒、食用油

步骤：

1. 翅中洗净，最好浸泡在冷水中至少半个小时，泡出血水，这样口感更好。

2. 将翅中放入碗中，加入适量盐、料酒，腌制15-20分钟。

3. 将腌制好的翅中放入淀粉中滚一下，使表面都沾上淀粉。

4. 锅内放油，烧至八成热后把翅中放进去炸一到两分钟，表面微黄即可捞出。

注意事项：

1. 炸鸡翅的油量要足，这样炸的时候可以翻动均匀。

2. 最好热油后立刻放入鸡翅，可以减少炸的时间。

3. 炸到表面微黄即可捞出，时间过长会导致外皮颜色变深，影响美观和口感。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是家常炸翅中的一种做法：

材料：

- 鸡中翅 500克

- 鸡蛋 1个

- 淀粉 适量

- 面粉 适量

- 葱姜蒜 适量

- 生抽、料酒、盐、五香粉 适量

- 油 适量

步骤：

1. 鸡翅洗净，沥干水分。

2. 准备一个碗，放入淀粉和面粉，慢慢加入水搅拌均匀，制成炸鸡翅的挂糊。

3. 葱姜蒜切末。

4. 将鸡翅放入碗中，加入生抽、料酒、盐、五香粉和葱姜蒜末，拌匀腌制鸡翅。

5. 将鸡蛋打入碗中，打散。

6. 将鸡翅先沾一层鸡蛋液，再沾上淀粉-面粉糊，备用。

7. 油锅烧热，放入鸡翅，炸至金黄色，捞出沥油即可。

小贴士：

如果想要更酥脆的口感，可以再给鸡翅裹上一层芝麻或者椰丝。

可以根据个人口味加入少量辣椒粉增加口感。

营养信息（每100克）：

热量：158千卡，蛋白质：13.1克，脂肪：7.6克，碳水化合物：2.7克。

注意事项：

炸鸡翅时火候不宜太大，以免炸糊。炸好的鸡翅外酥里嫩，口感最佳。

鸡翅中含有大量的脂肪和热量，过多食用可能会导致肥胖，所以适量食用即可。