家常炸蘑菇的做法

家常炸蘑菇的做法如下：

食材：蘑菇、面粉、玉米淀粉（或土豆淀粉）、鸡蛋、食用油、盐、五香粉、鸡精、酱油（可选）

步骤：

1. 蘑菇洗净切片，将所有粉类（面粉、玉米淀粉）混合备用。

2. 鸡蛋打入碗中打散，将蘑菇片在蛋液中蘸取蛋液。

3. 锅中倒油，待油温六成热后，将蘑菇片裹上一层混合粉，下锅炸至金黄即可捞出。

4. 可以根据个人口味，加入盐、五香粉、鸡精等调味料增加口感。

5. 食用时，可以配以自己喜欢的蘸料一起食用。

注意事项：油温控制，不宜过高，以免影响蘑菇的口感和色泽。面粉和玉米淀粉的量要控制好，裹粉时让蘑菇片充分裹上面粉。

家常炸蘑菇的做法如下：

食材：蘑菇、面粉、玉米淀粉（或土豆淀粉）、鸡蛋、食用油、盐、五香粉、鸡精、酱油（可选）

步骤：

1. 蘑菇洗净切片，用少量盐和五香粉腌制片刻。

2. 将鸡蛋打散，加入面粉和玉米淀粉（或土豆淀粉）调成面糊。注意面糊调得稍干一点。

3. 将蘑菇裹上面糊，放入热油中炸至金黄酥脆。

4. 根据口味撒上鸡精和酱油（可选），即可食用。

注意事项：

1. 蘑菇切片要薄厚适中，以便炸制时熟透。

2. 面糊调制时注意干湿程度，避免过稀或过稠。

3. 裹粉时尽量让蘑菇表面均匀沾上粉，以便炸制时不易脱落。

4. 油温控制要适当，避免炸制过久而焦糊。

5. 炸好的蘑菇可撒上葱花或香菜点缀，增加食欲。

希望以上信息对您炸蘑菇有所帮助。

家常炸蘑菇的做法相关介绍：

1. 材料：蘑菇，鸡蛋，淀粉，面粉，葱，五香粉，盐，油。

2. 步骤：将蘑菇撕成条，打入一个鸡蛋搅匀，加入适量淀粉和面粉，加入水调成糊状。蘑菇条里不能太干，适当加些水。加入葱末，五香粉，盐拌匀；油锅六成热时，将蘑菇挂糊下锅炸至金黄即可捞出沥油。

需要注意的是，在炸蘑菇的时候火候不宜太大或太小，需要适中。另外，蘑菇要选择新鲜的，水分适中，过潮会严重影响蘑菇的口感。

以上就是家常炸蘑菇的做法的相关信息，希望对您有所帮助。