家常炸酱面的做法

家常炸酱面的做法如下：

食材：面条、猪肉末、洋葱、黄瓜、豆芽、豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱、老抽、生抽、糖、姜、蒜、料酒、油。

步骤：

1. 锅中倒入适量油，加入切好的姜末和蒜末炒香，然后倒入猪肉末，炒散至变色。

2. 加入少许料酒，去腥味。

3. 倒入豆瓣酱，增加辣味，再放入少许黄豆酱，提鲜味。如果口味重，可以适量加一点生抽。

4. 洋葱黄瓜切丝，豆芽焯水断生备用。

5. 锅中倒入适量油，倒入洋葱丝煸炒至焦黄，盛出备用。

6. 将锅中的油倒掉，再次洗净后，倒入适量油，倒入炒好的肉末，翻炒均匀。

7. 倒入炸酱，用筷子不断搅拌，防止粘锅。将酱汁熬制浓稠，中间不断翻炒以防粘在锅底。

8. 将面条煮熟，将面条捞出沥干水分，放入碗中，然后放上豆芽，黄瓜丝，再浇上浓稠的炸酱，撒上葱花。

9. 用筷子不断搅拌，以防面条粘连。

这样，一碗香喷喷的家常炸酱面就做好了。可以根据个人口味调整各种食材的用量。

家常炸酱面的做法如下：

食材：面条、肉末、黄豆酱、番茄酱、香菇、洋葱、小葱、姜末、蒜末、生抽、老抽、白糖、盐、食用油、黄瓜丝等。

步骤：

1. 香菇切丁，小葱切碎，黄瓜切丝。

2. 锅中倒入适量油，爆香姜末、蒜末。

3. 加入肉末，炒至变色。

4. 加入香菇丁，继续翻炒。

5. 加入适量黄豆酱和番茄酱，再加入适量生抽、老抽调味，最后根据口味加入适量白糖。

6. 锅中加入适量水，煮开后转小火，煮至汤汁浓稠。

7. 锅中水烧开，下入面条，煮熟后捞出，浇上炸酱，撒上葱花和黄瓜丝。

注意事项：

1. 黄豆酱和番茄酱都有一定的咸度，建议在烹饪过程中根据口味加入适量盐。

2. 煮面条的时间不要过长，以免面条过于软烂。

3. 浇上炸酱后，可以根据个人口味添加一些醋、辣椒油等调味料。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是家常炸酱面做法的相关信息：

食材：面条、黄瓜、胡萝卜、豆芽、食用油、豆瓣酱、黄豆酱、葱、姜、蒜、糖、五香粉、料酒、淀粉等。

步骤：

1. 将黄瓜和胡萝卜切丝，豆芽焯水烫熟备用。

2. 将葱姜蒜切末备用。

3. 锅中倒入适量的食用油，放入葱姜蒜爆香。

4. 放入两勺豆瓣酱和两勺黄豆酱炒匀，放入适量的糖和五香粉。

5. 加入适量的水，煮开后，勾薄芡。

6. 将面条煮熟捞出，浇上炸酱，放上黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽和面条，再撒上一些葱花。

注意事项：

1. 面条煮熟即可，不要煮过火。

2. 炸酱要适量，不要过咸。

3. 配菜可以根据个人口味添加。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。