家常炸丸子的做法

家常炸丸子的做法如下：

食材：猪肉馅500克、鸡蛋1个、馒头2个、葱花适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、料酒适量、花椒粉适量、淀粉适量、食用油适量。

步骤：

1. 准备食材：猪肉馅、馒头、葱花、鸡蛋、淀粉等。把馒头捻碎，葱切碎。

2. 把肉馅放入碗中，加入鸡蛋、淀粉、生抽、料酒、盐、鸡精、花椒粉，搅拌均匀，边搅拌边观察肉的粘稠程度。

3. 把馒头碎、葱碎加入肉馅中，继续搅拌均匀。

4. 锅中倒油，待油温六七成热时，用小勺取肉馅团成丸子，下入锅中，待丸子炸至金黄即可捞出沥油。

可根据个人口味和需求调整用量。成品口感和口味会因个人差异而有所不同。

家常炸丸子的做法如下：

食材：猪肉馅500克、鸡蛋1个、馒头2个、葱花适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、料酒适量、花椒粉适量、淀粉适量、食用油适量。

步骤：

1. 准备食材：猪肉馅、馒头、葱花、鸡蛋、淀粉等。

2. 把馒头放保鲜袋里捏紧，用刀剁成细末。

3. 肉馅里加入一个鸡蛋，馒头末，淀粉，葱花，花椒粉，盐，鸡精。

4. 将所有食材搅拌均匀。

5. 将肉馅捏成小圆球。

6. 锅里倒入足够的油，加热至六成热时，放入肉丸，改成小火炸至表面金黄，捞出沥油即可。

注意事项：

1. 炸丸子时要用中小火，火候不宜太大，否则丸子炸不透。炸到中途要经常变换油锅的位置，使丸子受热均匀。

2. 炸丸子要用热油炸，热油炸的丸子不仅好吃，而且外表酥脆。

3. 最好用厨房专用油，保证油的质量，避免出现食物中毒的情况。

4. 不要一次性放入太多的食用油，这样不仅不会让丸子炸的好吃，反而会让食用油沾在锅外面影响菜品的颜值。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常炸丸子的做法相关信息如下：

准备材料：猪肉馅、鸡蛋、馒头、葱花、姜末、盐、胡椒粉、料酒、生抽、油。注意，最好选用三分肥七分瘦的肉馅，口感更好。

馒头去皮揉碎，葱切碎。将肉馅放入碗中，加入葱碎、姜末、馒头碎、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒和生抽，搅拌均匀。

油锅预热，待手放在锅上方能感觉到热气时将肉馅捏成小丸子，下锅炸至金黄即可。炸丸子的时候要注意油温控制，太高或太低都可能导致丸子不成型。

炸好的丸子可以直接食用，也可以配以喜欢的蘸料增加口感。

以上就是制作家常炸丸子的基本步骤和相关信息，希望对您有所帮助。