家常发面饼的做法

家常发面饼的做法如下：

食材：面粉、酵母、温水、白糖、发酵粉、温水、食用油

步骤如下：

1. 将酵母、白糖、发酵粉加入面粉中，用温水和面，面要稍微软一点。

2. 将面团盖上保鲜膜，放置温暖处发酵一个小时。

3. 面发酵好后，将面团分成小剂子，然后揉匀。

4. 将揉好的小剂子擀成薄饼，刷一层油，喜欢口味重的可以撒点盐。

5. 然后将擀好的饼对折，稍微按一下，再次擀薄。

6. 放入平底锅烙，一面烙定型后再翻面，反复几次，烙到满意为止。

发面饼口感蓬松，内部组织柔软，香味浓郁，可以搭配豆浆或者牛奶食用。注意根据实际情况调整制作过程。

家常发面饼的做法如下：

食材：面粉、发酵粉、温水、白糖、油、盐

步骤：

1. 按照面粉和发酵粉的比例，将面粉和发酵粉倒入面盆中，再倒入温水，搅拌至发酵粉溶解。

2. 加入适量白糖，这样可以促进发酵。搅拌均匀后，盖上盖子或湿布，静置约一个小时，直到面团体积膨胀到原来的两倍左右。

3. 将静置好的面团取出，分成若干小块，用手将其擀成薄饼。

4. 在擀好的饼上刷一层油，撒适量盐和葱花，然后卷起来。

5. 将卷好的面团稍微整理成圆形，放入烤盘中，再次静置半个小时，使饼充分发酵。

6. 使用平底锅或电饼铛，开小火将发面饼两面煎熟即可。

注意事项：

1. 发面饼最好一次就做成功，如果失败了也不要灰心，可以多尝试几次，找出原因并改进。

2. 擀饼的时候不要擀太薄，以免影响口感。

3. 煎发面饼的时候一定要用小火，以免饼煎糊。

4. 如果不喜欢吃太咸的口味，可以减少盐的用量。

总之，家常发面饼的做法简单，口感美味，适合作为早餐或下午茶点心。

以下是家常发面饼的做法的相关信息：

食材：

中筋面粉300克

水170ml

干酵母3克

糖1小勺

植物油适量（用于润滑面团表面）

步骤：

1. 在一个大碗中，将面粉、糖和干酵母混合在一起。慢慢加入水，用筷子或手搅拌成面团。

2. 将面团放在案板上，揉光滑，使其变得柔软有弹性。

3. 在面团表面刷一层植物油，用保鲜膜包好，放在温暖的地方发酵约45分钟，直到面团变为原来的两倍大。

4. 将面团擀成薄片，尽可能擀得薄一些。用刀切成小块，用手将小块面团稍微拉长一些，形成发面饼的形状。

5. 用小火慢慢煎发面饼，直到两面金黄，表面变得脆硬。

6. 取出煎好的发面饼，放在盘子上，即可食用。

注意事项：

1. 面团要揉光滑，擀成薄片时要尽量擀薄。

2. 煎发面饼时要使用小火，以免表面烧焦。

3. 如果喜欢口感软一些的发面饼，可以稍微延长发酵时间。

希望以上信息对您有帮助。另外，您可以根据个人口味和喜好调整做法。