家常干炒面的做法

家常干炒面的做法如下：

1. 准备食材：面条、猪肉、豆芽、蒜苔、葱花、酱油、盐、鸡精、豆瓣酱。

2. 将面条煮至八成熟，捞出，控干水分备用。

3. 炒锅上火，倒入适量食用油，放入葱花爆香。

4. 放入猪肉丝，翻炒至变颜色。

5. 放入一勺豆瓣酱炒香。

6. 放入切好的蒜苔和豆芽，继续翻炒。

7. 加入适量酱油、盐、鸡精调味。

8. 放入煮好的面条，翻炒均匀，使面条充分吸收料汁。

9. 出锅前，再次撒上葱花作为装饰。

10. 装盘，完成，趁热食用。

注意：在煮面条时不要过火，以保持面条的筋道口感。炒制时也不要时间过长，以免面条过于软烂。

家常干炒面的做法如下：

食材：鲜面条、豆角、肉丝、蒜薹、大蒜、盐、老抽、生抽、蚝油、鸡精、胡椒粉、面条酱料、植物油。

注意事项：

1. 豆角焯水的时候加一些盐和食用油，可以保持蔬菜的颜色鲜艳。

2. 炒蔬菜的时候可以适量加点水，这样蔬菜不会那么干。

3. 豆角和蒜薹一定要炒熟，才可以吃。

4. 鲜面条不要煮太久，否则会变得没有嚼劲。

炒面的酱料可以根据自己的口味来选择，常见的有老干妈酱料、蒜蓉酱、豆瓣酱、黄豆酱等。在炒制的时候要注意火候，可以先大火快炒，再小火慢炒，这样面条不会糊掉。同时，可以加入一些水来防止面条过于干硬。

另外，大蒜在出锅前加入，可以提味，要切成蒜蓉后再加入。豆芽菜等蔬菜也可以根据个人口味来决定是否加入。

希望以上信息可以帮到你。

以下是家常干炒面的做法相关信息：

材料：

鲜面条、豆角、洋葱、肉丝、香菇、蒜末、酱油、老抽、盐、胡椒粉。

步骤：

1. 豆角洗净切小丁，香菇切丝，洋葱切丝。

2. 锅中加入适量水，烧开后放入面条，煮到七八成熟，捞出沥干水分。

3. 锅中加入适量油，烧热后放入蒜末爆香。

4. 放入肉丝煸炒至变色。

5. 放入豆角、香菇翻炒均匀，炒出香味。

6. 放入煮好的面条，加入酱油、老抽、胡椒粉炒匀。

7. 加入适量盐调味，翻炒均匀后出锅。

小贴士：

1. 面条不要煮的太软，七八成熟就可以了。

2. 炒面要用小火慢慢炒，才能炒出香味。

3. 盐要根据口味添加，以免过咸。

这样，一碗色香味俱全的家常干炒面就做好了。