家常干锅土豆视频

家常干锅土豆片的制作步骤如下：

食材：土豆2个、五花肉100克、洋葱50克、青椒3个、红椒3个、大蒜少许、大葱一段、豆瓣酱1勺、生抽适量、鸡精适量、蚝油适量、盐适量、白糖少许、淀粉1勺、辣椒适量、油适量。

步骤：

1. 土豆去皮切片，然后放入清水中浸泡，五花肉切薄片，青红椒切圈，洋葱切丝，大蒜切末，大葱切葱花备用。

2. 锅中加入适量油，将土豆片沥干水分后，放入锅中，小火煎至表面金黄，煎熟后捞出备用。

3. 锅中加入适量底油，放入五花肉煸炒至出油状态，然后放入蒜末和葱花炒香。

4. 加入一勺豆瓣酱，翻炒至出红油，然后加入煎熟的土豆片翻炒均匀。

5. 调入适量生抽、鸡精、蚝油、盐、少许白糖，翻炒均匀后起锅。

6. 另起锅加入适量油，放入青红椒和洋葱丝煸炒出香味。

7. 将炒好的土豆片倒入锅中，加盖焖煮一分钟即可。

完成以上步骤，一道美味的家常干锅土豆片就做好了。可以根据个人口味调整调料用量。

制作家常干锅土豆需要注意以下几点：

1. 土豆切块后要放入清水中，避免氧化变黑。

2. 干锅土豆的调料中，辣椒和花椒的用量要适量调整，以符合自己的口味。

3. 土豆要炸至金黄变硬才可以，这样能保持形状和口感。

4. 炸好的土豆要沥干水分，避免下锅炒时油花四溅。

5. 土豆要用小火慢炒，让调料充分炒香，这样味道才会更佳。

6. 干锅土豆做好后，要趁热食用，才能更好地吸收其中的汤汁，吃起来更加美味。

此外，在烹饪过程中要注意安全，特别是处理锅铲、热油等工具和设备时要小心。同时，也要注意控制食材的用量，避免浪费。

以下是关于家常干锅土豆视频的相关信息：

视频长度：2分50秒

视频时长：10分钟左右

主题：家常干锅土豆的制作过程和技巧

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