家常搁锅面的做法

家常搁锅面的做法如下：

1. 准备原料：面条、猪肉、豆角、木耳、蒜苔、葱花、姜末、蒜片、食用油、生抽、老抽、盐、鸡精等。

2. 将豆角切成段，木耳切成片，猪肉切成丝，蒜苔切段，备用。

3. 锅中加油，放入葱花、姜末、蒜片炒香，然后加入肉丝炒熟。

4. 倒入豆角、木耳、蒜苔，加入生抽、老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。

5. 锅中加水，水开后下面条，煮熟后捞出盛到碗里。

6. 将炒好的菜浇到面上，拌匀即可食用。

可以根据个人口味调整佐料用量。

家常搁锅面的做法如下：

食材：面条、猪肉、黄豆芽、青菜、豆腐皮、葱、姜、蒜、八角、花椒、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉、香油。

步骤：

1. 猪肉切丝，豆腐皮切丝，青菜洗净，葱姜蒜切碎，黄豆芽焯水备用。

2. 锅中放油，放入八角、花椒炒香，放入豆瓣酱炒香。

3. 放入肉丝炒至熟透，放入酱油、盐、鸡精、胡椒粉调味。

4. 豆腐皮丝炒至入味，放入黄豆芽继续翻炒。

5. 加入适量清水，煮开汤汁备用。

6. 锅中烧水，放入面条煮熟（可加入适量盐），捞出放入碗中。

7. 将炒好的肉丝黄豆芽倒入面条上，放入蒜末、葱花。

8. 将锅中剩余的汤汁淋在面条上，再加入青菜，淋上香油即可。

注意事项：

1. 面条要煮熟煮透，口感才会劲道。

2. 肉丝黄豆芽的炒制要充分调味。

3. 搁锅面的汤汁要浓郁醇厚。

4. 青菜要最后加入，以保持其鲜嫩口感。

5. 淋上香油可以增加整道面的香气。

希望以上信息对你有所帮助。

以下是家常搁锅面制作的相关信息：

食材：

面条适量

猪肉适量

豆芽适量

青菜适量

豆腐适量

香菇适量

木耳适量

鸡蛋适量

葱姜蒜适量

豆瓣酱适量

生抽适量

老抽适量

盐适量

鸡精适量

步骤：

1. 先将所有食材处理好，洗净切好备用。

2. 锅中放入适量油，爆香葱姜蒜，然后加入猪肉末炒至变色。

3. 加入豆瓣酱，炒匀后加入其它蔬菜，继续翻炒。

4. 加入适量水，生抽，老抽，盐，鸡精，烧开。

5. 锅中水烧开后，放入面条，用筷子搅拌，以免粘连。

6. 面条煮熟后，淋上一些熟油，盛出，配上炒好的浇头。

7. 撒上一些葱花，浇上热油，激发香味。

8. 搁锅面制作完成。

注意事项：

1. 面条要煮至熟而不烂的状态，口感最佳。

2. 浇头可以按照自己的口味调整，肉类或海鲜均可使用。

3. 在搅拌面条时，要小心烫伤，可以使用筷子小心的将面条拨入锅中。