家常猪肝面的做法

家常猪肝面的做法如下：

原料：面条、猪肝、豆芽、青菜、姜、大葱、蒜、盐、料酒、生抽、辣油。

步骤：

1. 猪肝切薄片，用盐，料酒腌渍，再用淀粉抓匀。

2. 姜切片，葱切段。

3. 锅烧热，放少许油，放入姜片，葱段，煸炒出香味。

4. 放入猪肝片，翻炒至变色。

5. 加入适量的水，大火烧开。

6. 放入面条，用筷子搅拌，防止粘连。

7. 面条煮熟，放入豆芽和青菜，加入盐，生抽，辣油，搅拌均匀。

8. 盛出，撒上葱花即可食用。

可以根据口味和需求适当调整做法。

家常猪肝面的做法如下：

食材：面条、猪肝、青菜、姜、蒜、料酒、生抽、淀粉、火锅底料（可不用）。

步骤：

1. 新鲜猪肝一块洗净切薄片，放料酒、生抽、淀粉腌制一会儿。

2. 姜切末，蒜切片，喜欢吃青菜的可以准备一些洗净的青菜。

3. 锅中烧水，水开后放入面条，面条软了就可以捞出来。

4. 另起锅，放油，放入姜末蒜片爆香，接着放入火锅底料，如果不喜欢太辣可以不放。

5. 炒匀后放入猪肝片，炒熟。

6. 把炒好的猪肝片连汤倒在面条上，放上几颗青菜，中火煮一两分钟就可以享用了。

注意事项：

1. 猪肝要薄切，这样炒制的时候容易熟透。

2. 火锅底料味道重，根据口味放不放都可以。

3. 面条不要煮太软，稍微有点硬度口感更好。

4. 配菜可以根据口味来选择。

另外，猪肝是排毒肝脏，含有丰富的铁元素，对于贫血和养颜都有好处，但是胆固醇也较高，不宜多吃。同时，面食对于北方人来说是日常主食之一，易于消化吸收。具体制作过程可能会因个人口味不同而有所调整。

以下是家常猪肝面的做法相关信息：

材料：

猪肝、面条、青菜、姜、大蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、豆瓣酱、辣椒丝（可选）

步骤：

1. 猪肝切薄片，用料酒、生抽、姜片、胡椒粉腌制十几分钟；

2. 大蒜切片，姜切丝，葱切段；

3. 烧开水，放入面条和青菜，煮至断生，捞出备用；

4. 锅中加油烧热，放入豆瓣酱和姜丝炒香；

5. 倒入腌制好的猪肝，翻炒几分钟；

6. 加入适量水，烧开后加入面条和青菜，再加入适量盐调味；

7. 煮至面条和青菜熟透，盛出撒上葱花（辣椒丝可选）；

8. 完成。

小贴士：

1. 猪肝要切薄片且腌制入味，这样煮出来的猪肝面才会鲜嫩多汁；

2. 面条和青菜煮至断生即可，不要煮太久，否则会影响口感；

3. 豆瓣酱比较咸，加盐时要适量减少一点。

这碗猪肝面不仅营养丰富，而且味道鲜美，是一道简单易做的美食。