家常做油条的做法

家常做油条的做法步骤如下：

1. 将面粉放入盆中，加入酵母粉，倒入清水，搅拌均匀。

2. 揉成光滑的面团，盖上盖子发酵。

3. 将面团取出，撒上干面粉，拍成面饼。

4. 擀成牛舌状，用刀划出纹路。

5. 刷上食用油，用刀切成两段。

6. 用筷子在中间按压一下，再次发酵至膨胀。

7. 油锅烧热，下油条炸至金黄，捞出沥油即可食用。

除了炸制，您也可以用烤箱进行烘焙，这样油条会更加松软。希望以上步骤对您有帮助。

家常做油条的做法如下：

食材： 新鲜酵母 1块，高筋面粉 500克，鸡蛋 2个，盐 适量，糖 适量，水 适量，食用碱 适量，植物油 适量。

步骤：

1. 将酵母用温水泡开，将酵母水倒入面粉中，再打两个鸡蛋，放入适量的盐和糖。

2. 用筷子将所有材料搅拌成面团，盖上保鲜膜静置发酵一个晚上。

3. 面团体积会涨大两倍，将面团取出放在撒了干面粉的案板上，等分成小块。

4. 用手将小块面团拉成长条，刷上植物油防止粘连，盖上保鲜膜二次发酵15分钟。

5. 起锅烧油，将油条生坯放入油锅中，用筷子翻动，让油条充分膨胀。

注意事项：

1. 面团要用保鲜膜盖好，防止面团表面风干。

2. 面剂要擀成约2厘米宽的条，稍微醒面后涂点油卷起来，捏紧收口。

3. 油温要控制好，不能太高也不能太低，一般油温五成热时放入油条生坯。

另外，在制作过程中要注意安全，避免烫伤和油溅伤。希望这些步骤和注意事项能帮助你做出美味的油条。

以下是家常做油条的做法的相关信息：

食材：

高筋面粉300克

鸡蛋一个

牛奶（或水）180毫升

3克酵母粉

盐3克

糖10克

食用油适量

步骤：

1. 将面粉、酵母粉、糖、盐和鸡蛋混合在一起，加入牛奶（或水）搅拌成面絮状，再揉成光滑的面团。

2. 将面团擀成牛舌饼状，切成条，两条重叠在一起，用筷子在中间压一下。

3. 锅中倒入适量油，加热至六成热，将油条放入锅中炸至金黄色，翻面继续炸至金黄色。

4. 油条炸好捞出沥油，放凉就可以吃了。

小贴士：

1. 油条在制作过程中可以用手捏紧，稍微整形，方便油炸。

2. 油炸时油温不宜太低或过高，否则会影响油条的口感。

这就是家常做油条的基本步骤和食材准备。需要注意的是，每个人的口味和烹饪习惯可能会有所不同，可以根据自己的喜好调整食材用量。同时，制作过程中也要注意食品安全，确保食材新鲜，避免食用过期或变质的食品。