家常佛跳墙的做法

家常佛跳墙的做法如下：

原料：海参、猪肚、鲍鱼、花胶、冬笋、鸡腿、虾米、鸽子蛋、姜末、葱末、料酒、盐、鸡精、胡椒粉。

1. 将猪肚、猪脚、鸡爪清洗干净之后，焯水捞出。鸽子蛋煮熟去壳，冬笋去皮切片，姜葱洗净切末。

2. 将以上材料放入砂锅中，加入足量清水、料酒、烧开后撇去浮沫。盖上锅盖，用小火慢炖一个小时。

3. 炖猪肚的时候，将海参、花胶提前一天用清水洗净泡发；鲍鱼去壳刷洗干净；虾米洗净用温水泡软。

4. 将泡发好的海参、花胶、鲍鱼等所有炖好的猪肚及汤料倒入砂锅，加入适量高汤，煮开后调入盐、鸡精、胡椒粉调味即可。

家常佛跳墙是一道非常滋补的菜品，材料和做法都比较简单，可以尝试制作一下。

家常佛跳墙的做法如下：

食材：海参100克、花胶50克、干贝50克、鲍鱼50克、鸡腿肉50克、大虾仁50克、排骨1根、花菇2个、姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量。

步骤：

1. 花胶提前一天泡冷水，然后放入姜葱水煮10分钟，捞出后泡冷水。

2. 排骨冷水下锅，加料酒煮沸，捞出洗净。

3. 将鸡肉、排骨、姜葱等食材放入砂锅中，加入足够的水，大火烧开，转小火炖2小时。

4. 海参、花胶、鸡腿肉等食材处理后，洗净加入炖好的高汤中，再加入鲍鱼、干贝，炖煮30分钟即可。

注意事项：

1. 炖煮时一定要用小火，否则汤汁会蒸发变少。

2. 食材的用量可根据人数来调整，注意不要浪费。

3. 花胶的处理是关键步骤，泡和煮的步骤都要充分，否则会影响口感。

4. 炖煮好的佛跳墙口感鲜美，营养丰富，可搭配米饭食用。

另外需要注意，海鲜过敏者不宜食用佛跳墙，因为佛跳墙内含有的海鲜类食物较为丰富，过敏人群食用可能会产生不良反应。

家常佛跳墙的做法相关信息如下：

原料：海参、花胶、干贝、鲍鱼、鸽子蛋、大虾、猪蹄筋、冬笋、猪肚、火腿、姜片、瑶柱、花菇、盐等。

步骤：先准备一锅水，将姜片放入煮沸，将猪蹄筋、猪肚、鸽子蛋等食材分别焯水，捞出后放入炖锅中。在炖锅中加入清水、姜片和部分盐，盖上锅盖开始炖煮。炖煮的过程中可以炖汤底，也可以将食材逐个放入炖煮。汤底的材料包括花菇、瑶柱、干贝等，需要提前泡发。将大虾去壳去肠泥，虾肉备用。花胶需要提前一天浸泡，炖煮之前切成均匀大小，放入炖锅中。等待其他食材炖煮至熟，再加入海参、蹄筋等食材继续炖煮。最后加入花胶和汤底，再加入盐调味。

佛跳墙的口味鲜美，营养丰富，能够为身体提供多种必需的营养素。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味和营养需求进行调整。