家常干锅兔的做法

家常干锅兔的做法如下：

原料：兔子半只、土豆、洋葱、红椒、青椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、干辣椒、桂皮、八角、生抽、老抽、料酒、糖、盐。

具体步骤：

1. 兔子切块后用料酒，生抽，盐，淀粉腌制半小时以上。

2. 土豆切块，青红椒切圈，洋葱切丝，葱切段，姜蒜拍碎。

3. 锅内放适量油，放入土豆煎至金黄。

4. 放入腌制好的兔肉煎至金黄，微微焦黄最好。

5. 准备好豆瓣酱，姜蒜，干辣椒，桂皮，八角。

6. 锅内放少量油，加入豆瓣酱，姜蒜，干辣椒，炒香。

7. 放入兔肉和土豆，加入少量生抽，少量糖，翻炒均匀。

8. 加入配菜（洋葱，青红椒），翻炒均匀即可出锅。

9. 最后加入葱段，少量盐调味。

干锅直接端上桌开吃。

以上步骤供您参考，注意操作时注意安全，避免烫伤和油烟等。

家常干锅兔是一道美味的川菜，下面是制作方法和注意事项：

材料：

兔肉500克

土豆1个

洋葱1个

青椒2个

红椒2个

干辣椒10个

生姜适量

大蒜适量

酱油适量

料酒适量

盐适量

糖适量

鸡精适量

食用油适量

豆瓣酱适量

辣椒油适量

花椒粒适量

步骤：

1. 将兔肉切成小块，用料酒、酱油腌制片刻。

2. 将土豆去皮切块，洋葱切丝，青红椒切块。

3. 热锅凉油，放入兔肉块煸炒至变色。

4. 加入豆瓣酱、辣椒油、花椒粒、生姜片、大蒜炒香。

5. 加入适量的水，加酱油、盐、糖调味。

6. 将土豆块放入锅中煮至软烂。

7. 加入洋葱丝、青红椒块翻炒均匀。

8. 最后加入鸡精调味，盛入干锅内，撒上葱花即可。

注意事项：

1. 兔肉需要先用料酒和酱油腌制，可以去腥味。

2. 煸炒兔肉时，要用小火慢慢炒，不要用太大火，以免兔肉炒糊。

3. 煮土豆时，要加适量水，以免土豆烧干。

4. 干锅兔一定要趁热吃，才能吃到最佳口感。

5. 如果想要更辣的口感，可以增加干辣椒的用量。

6. 如果不喜欢兔肉，也可以用其他肉类代替。

希望这些信息对你有所帮助！

家常干锅兔是一道美味的家常菜，做法如下：

材料：

兔子半只、土豆1个、洋葱1个、蒜苔1把、姜1块、蒜3瓣、干辣椒适量、花椒适量、豆瓣酱1大勺、生抽适量、盐适量、糖适量、料酒适量、胡椒粉适量、油适量。

步骤：

1. 兔子切块，用生抽，胡椒粉，料酒腌制15分钟。

2. 土豆切块，用冷水浸泡防止变黑。

3. 洋葱切块，蒜苔切段，姜蒜切末。

4. 锅中烧油，把兔丁炒至变色盛出。

5. 锅中留底油，放入干辣椒，花椒，姜蒜末，豆瓣酱炒香。

6. 放入兔丁，翻炒均匀。

7. 放入土豆块，炒匀。

8. 加入生抽，糖，盐，炒至土豆熟。

9. 放入洋葱块和蒜苔段，炒匀关火。

小贴士：

1. 炒兔丁的时候油稍微多一些，这样成品比较鲜亮。

2. 豆瓣酱比较咸，加盐的时候要观察一下。

3. 干锅可以配米饭吃，也可以搭配馒头或者当小菜吃。可以根据个人口味选择。

这道家常干锅兔做法简单，味道鲜美，是一道美味又下饭的家常菜肴。