家常红烧鳊鱼图片

家常红烧鳊鱼的做法如下：

材料：

鳊鱼、姜、蒜、料酒、老抽、生抽、蚝油、盐、鸡精、糖、胡椒粉、葱。

步骤：

1. 鳊鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净。在鱼身两侧各划三刀，便于后期入味。

2. 用少量盐、料酒涂抹鱼身，腌制15分钟。

3. 准备配料，包括姜、蒜、葱等。并准备生抽、老抽、蚝油等调味料。

4. 热锅加油，把鱼煎至两面金黄，捞出备用。

5. 锅中留底油，加入姜蒜炒香，放入煎好的鱼，并加入料酒，去腥味。

6. 加入生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀，加入适量清水。

7. 加入盐、鸡精、糖、胡椒粉等调味料，烧开后，转小火，焖煮10分钟。

8. 大火收汁，撒上葱花即可。

按照上述步骤操作后，就可以做出美味的红烧鳊鱼了。

家常红烧鳊鱼是一道家常菜，制作步骤如下：

1. 将鳊鱼去鳞、挖腮、剖腹、去内脏、抽筋（可请商家代劳）。

2. 将鱼整理好，洗净，沥干水，待用。

3. 锅中放少许油，放姜片、葱段煎香。

4. 放入鳊鱼，中火煎至两面黄色，捞出备用。

5. 锅中留少许的底油，放入煎好的鱼，加入料酒。

6. 加如老抽、生抽。

7. 加如白糖、盐、陈醋。

8. 加入一些热水，大火烧开。

9. 加入一些鸡精，撒上葱花。

注意事项包括：

1. 鱼要先用盐腌一下，煎的时候不容易碎。

2. 煎鱼的时候要小心轻放，不要翻动过度。

3. 加入的水要一次加够，中途不要加水。

4. 烹饪的过程中可以适量加入一些姜蒜葱等调料去腥味。

5. 不要使用纯铁锅，会有鱼腥味，最好选择像不粘锅这样的锅子。

6. 不要使用料酒和醋过多，会影响鱼的鲜味。

7. 不要加入过多的盐和酱油，会影响口感。

此外，在制作红烧鳊鱼时还有一些其他的注意事项：

1. 鱼要先腌制再煎制，这样更入味好吃。

2. 煎鱼的时候要用中小火慢煎，这样不容易粘锅。

3. 红烧的过程中可以适量加入一些生粉勾芡，这样汤汁更浓郁。

4. 红烧鱼要趁热食用，口感最佳。

5. 食用时可以搭配一些自己喜欢的调料，如葱花、蒜泥、姜末等。

6. 红烧鱼的汤汁不要倒掉，可以再次开大火收汁，让汤汁更加浓郁。

总之，制作红烧鳊鱼时要注意煎鱼技巧和调料的搭配，这样才能做出美味的红烧鳊鱼。

以下是家常红烧鳊鱼图片的相关信息：

图片来源：作者提供

图片展示内容：一条红烧鳊鱼，旁边还有一些配菜

图片风格：美食图片，展示红烧鳊鱼的制作过程和成品外观

图片用途：说明或展示红烧鳊鱼的制作方法和外观，激发读者制作兴趣或提供参考

如果您需要更多美食图片，可以关注一些美食公众号或浏览一些美食网站。