家常红豆糕怎么做

家常红豆糕的制作步骤如下：

材料：

红豆、粘米粉、糖、植物油

步骤：

1. 将红豆煮熟，放入适量糖搅拌均匀，制成红豆馅。

2. 粘米粉过筛，准备好植物油。

3. 模具上刷一层油，将粘米粉倒入模具中，晃动模具让粉均匀铺在模具里。

4. 倒入红豆馅，用勺子压实。

5. 冷水上锅，蒸20分钟左右即可。

小贴士：可以根据口味调整，加一些葡萄干或者红枣等。

以上步骤仅供参考，可以根据自己的口味适当调整，希望这个能对你有所帮助。

家常红豆糕的做法如下：

食材：红豆300克、冰糖100克、清水400毫升、粘米粉30克、糯米粉50克、糖1小勺。

步骤：

1. 红豆浸泡在水中，加入清水，水量要没过红豆。加入一小勺糖，盖上盖子，把红豆放入冰箱中浸泡隔夜，使红豆吸饱水分膨胀。

2. 将泡好的红豆取出，加入少许冰糖和清水，放入高压锅中，大火煮开至上汽后转小火煮20分钟。

3. 将粘米粉和糯米粉混合后加入少量清水调成糊状，倒入煮好的红豆中，搅拌均匀。

4. 将模具底部刷一层油，倒入搅拌好的红豆糊，表面抹匀。

5. 上锅蒸20分钟左右即可出锅。

注意事项：

1. 制作红豆糕时，要等红豆完全凉下来后再制作，否则容易粘模具。

2. 模具可以选用蒸蛋糕的模具，如果没有也可以用其他耐高温的容器来代替。

3. 蒸红豆糕时要用中小火，大火会使水烧开，表面容易起泡。

4. 搅拌好的红豆糊要表面光滑平整，蒸好后才好看。

5. 粘米粉和糯米粉的比例为3:5，可以使红豆糕口感更Q弹。

6. 加入少量糖可以增加红豆糕的口感和风味，也可以根据个人口味来决定是否加入。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常红豆糕的制作方法如下：

材料：

红豆、粘米粉、糖、糖桂花

步骤：

1. 红豆提前浸泡一夜，煮或蒸熟。

2. 用勺子压碎红豆，加入糖和少量水拌匀，制成红豆馅。

3. 粘米粉过筛，加入少量水拌匀成米糊。

4. 将蒸架置于蒸锅中，铺上湿纱布，将米糊倒在蒸架上，表面抹匀。

5. 将红豆馅搓成小球，用勺子放在米糊上，用勺子轻轻按压使其固定。

6. 蒸15-20分钟，直到红豆馅完全融化。

7. 食用时可以淋上一些糖桂花。

小贴士：

1. 如果喜欢口感更Q弹的糕点，可以减少蒸的时间。

2. 可以根据个人口味增加或减少调料用量。

这样，一道美味的红豆糕就完成了。