家常紫薯饼的做法

紫薯饼的家常做法如下：

食材：

紫薯、糯米粉、白糖、食用油

步骤：

1. 紫薯洗净削皮，切成小块，上锅蒸熟，用筷子轻轻一插就穿透即可。

2. 把蒸熟的紫薯用勺子按压成泥，放入适量白糖和糯米粉和成面团。

3. 将面团分成大小均匀的小剂子，按成小圆饼。

4. 平底锅倒适量食用油，把紫薯饼放入，小火煎至两面金黄，表面微微有些裂纹即可。

注意事项：

1. 紫薯含水量不同，糯米粉的用量可能不一致，煎的时候容易起泡，煎至过程中不要翻动过勤。

2. 喜欢软一些的饼皮可以将糯米粉的用量适当增加一些。

以上就是家常紫薯饼的全部步骤，你可以根据个人口味进行适当调整。

紫薯饼是一种美味且营养丰富的食品，它含有丰富的膳食纤维和维生素C等营养成分，有助于促进健康。以下是制作家常紫薯饼的步骤和注意事项：

食材：

1. 紫薯 500克

2. 糯米粉 50克

3. 糖 适量

4. 食用油 适量

步骤：

1. 将紫薯去皮切块，放入蒸锅中蒸熟，用筷子轻松扎透即可。

2. 将蒸熟的紫薯块用勺子压成泥，加入糯米粉和糖，搅拌均匀。糖的量可以根据个人口味添加。

3. 将搅拌均匀的紫薯糯米糊分成小份，揉成小球，再轻轻压扁，成为紫薯饼生坯。

4. 平底锅加入食用油烧热，放入紫薯饼生坯，小火煎至两面金黄即可。

注意事项：

1. 紫薯蒸的时间不要过长，以免影响饼的口感。

2. 煎紫薯饼时，要用中小火慢煎，以免煎糊。

3. 糯米粉的用量要根据紫薯的含水量进行调整，搅拌到合适的粘度即可。

4. 可以根据个人口味加入其他调料，如芝麻、葱花等，增加口感层次。

希望以上信息能帮助您做出美味的紫薯饼，如果您有更多问题，请随时向我提问。

以下是家常紫薯饼的制作方法：

食材：

紫薯、糯米粉、白糖、食用油。

步骤：

1. 紫薯清洗干净，建议买体型较大且均匀的，这样口感更好。

2. 将紫薯放入蒸锅中蒸熟，然后剥去外皮，用勺子按压成泥。

3. 加入适量的糯米粉和成面团，没有干粉的话，也可以直接将紫薯泥和糯米粉混合在一起，揉成面团。注意，面团要稍微软一点。

4. 取一小块面团，揉圆后按扁，紫薯饼生坯就做好了。

5. 做好的紫薯饼生坯放入蒸锅内，大火蒸10分钟。注意观察，防止生熟不均。

6. 准备一碟白糖，吃的时候可以蘸着吃。

7. 出锅后的紫薯饼颜色非常漂亮，软糯适中，还有淡淡的甜味。

注意事项：

1. 紫薯含丰富的营养物质，有很好的滋补作用； 糯米粉面团要稍微软一点，蒸出来的效果更好。

2. 如果喜欢口感更甜的食物，可以添加适量的白糖。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。