家常做油条的做法

家常做油条的方法如下：

食材： 面粉500克，鸡蛋一个，酵母5克，糖5克，牛奶或水适量，盐一小勺，食用油适量。

步骤：

1. 将面粉、酵母、糖、盐、鸡蛋混合在一起，慢慢加入牛奶或水，揉成光滑的面团。

2. 将面团擀成条状，用刀切成适当大小的小条，将小条两条叠在一起，用筷子在中间压一下。

3. 在锅中倒入适量的食用油，加热至六成热，将油条放入锅中煎至金黄色，不时翻面。

4. 等油条膨松后捞出沥油即可享用。

可以根据个人口味和需求调整做法。

家常做油条的做法如下：

食材： 新鲜酵母 1块，高筋面粉 500克，鸡蛋 2个，盐 适量，糖 适量，水 适量，食用碱 适量，植物油 适量。

步骤：

1. 将酵母用温水泡开，将酵母水倒入面粉中，再打两个鸡蛋，放入适量的盐和糖。

2. 用筷子将所有材料搅拌成面团，盖上保鲜膜静置发酵一个晚上。

3. 面团体积会变大两倍多，将面团取出放在案板上，案板和手上需要抹一些油防止粘连。

4. 将面团分割成大小均匀的小面团，然后搓成细长的棍棍，再盖上保鲜膜进行醒发。

5. 油锅烧至7成热时，把长棍子放入锅中炸制金黄色。

注意事项：

1. 酵母的用量可以根据面粉的量适当增减；

2. 鸡蛋是整个油条的鲜美口感的关键；

3. 碱的选择要选用食用碱，因为其具有很好的膨松性；

4. 油温要控制好，不宜太高也不宜太低，太高油条可能外表烧糊但内部却没熟透，太低则油条发脆不好吃。

5. 油条做好后一定要等家人都吃完了再起锅，因为油条直接放凉了就不脆了。

希望以上信息对您有帮助。此外，做油条时要注意安全，避免烫伤等意外情况。

以下是家常做油条的做法的相关信息：

食材：

高筋面粉300克

鸡蛋一个

牛奶（或水）180毫升

3克酵母

盐3克

糖10克

食用油适量

步骤：

1. 将面粉、酵母、糖、盐和鸡蛋混合在一起，加入牛奶（或水）搅拌成面絮状，揉成面团。

2. 将面团擀成牛舌状，卷成长条，放入油锅中，用筷子在中间划一道，炸至金黄色。

3. 油条炸好后，可以搭配豆浆、牛奶等饮品食用。

注意事项：

1. 油温不宜过高，控制在180℃左右，炸至油条鼓起即可。

2. 炸油条的锅子要刷干净，不能有任何杂质，否则会影响油条的口感。

3. 油条属于高温油炸食品，最好不要经常食用，以免影响健康。

4. 以上做法仅供参考，可以根据自己的口味和需求进行调整。