南瓜蛋糕家常做法

南瓜蛋糕家常做法如下：

材料：

南瓜泥200g，细砂糖60g，鸡蛋2个，牛奶60ml，玉米油50g，低筋面粉200g，泡打粉3g，肉桂粉5g，南瓜籽适量，鲜奶油适量。

步骤：

1. 南瓜削皮切片，放入微波炉中高火3-5分钟至熟后压成泥。

2. 鸡蛋加入细砂糖隔水加热，使砂糖溶化，鸡蛋温度升高后搅打至蛋液膨胀发白。

3. 加入牛奶和玉米油搅拌均匀。

4. 过筛加入低筋面粉和泡打粉、肉桂粉，用刮刀以切压翻拌的方式混合均匀。

5. 加入南瓜泥，用勺子将南瓜糊均匀分布在面糊中。

6. 在面糊表面撒上南瓜籽。

7. 将面糊放入纸杯中，每个纸杯装至2/3满。

8. 烤箱预热180度，烤网放在烤箱中层，烤约25分钟。烤至表面金黄，用竹签插入无面糊带出即可。

9. 取出蛋糕倒扣放凉，表面抹上鲜奶油即可。

可以根据口味和需求调整做法。

南瓜蛋糕家常做法的注意事项如下：

1. 制作前要准备好材料，包括南瓜、自发粉、白糖、鸡蛋等。

2. 南瓜要选择熟透的，这样口感更甜。

3. 南瓜要切成小块，放入微波炉中加热软化，也可以切块蒸熟。

4. 南瓜中的水分要沥干，以免影响口感和面糊稀软。

5. 制作时将南瓜糊倒入面粉中，并分次倒入，顺时针搅拌均匀。

6. 面糊不能搅拌过度，以免起筋。

7. 烤箱要先预热，以便南瓜蛋糕受热均匀。

8. 烘烤时间要根据自家烤箱灵活调整。

9. 制作南瓜蛋糕最好选用不粘的模具，方便脱模。

此外，制作南瓜蛋糕时还要注意以下几点：

1. 南瓜蛋糕烤好后要趁热食用，口感最佳。

2. 南瓜蛋糕的口感和味道会受到温度和湿度的影响，因此制作时要随时注意口感和味道。

3. 南瓜蛋糕制作过程中不要添加油和黄油等油脂类原料，以免影响蛋糕的口感和味道。

4. 南瓜蛋糕制作完成后，要密封保存，并避免潮湿和高温环境。

总之，制作南瓜蛋糕需要注意细节和注意事项，才能做出美味的南瓜蛋糕。

南瓜蛋糕家常做法的相关信息如下：

1. 原料：南瓜、低筋面粉、白糖、黄油、鸡蛋。

2. 做法：准备原料。南瓜切片，蒸熟后趁热捣成泥状。小碗里打入鸡蛋，加入白糖，搅拌均匀。把黄油融化成液体，倒入蛋液里，搅拌均匀。倒入切好的南瓜泥，筛入低筋面粉，搅拌均匀成面糊。把面糊倒入纸杯里，表面抹平即可放入预热好的烤箱，170度25分钟（时间根据自己烤箱而定）。

以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议咨询专业人士。