南瓜炖肉家常做法

南瓜炖肉的家常做法如下：

材料：

南瓜、五花肉、葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、糖、八角、桂皮。

步骤：

1. 五花肉切块，用开水烫一下去血水，捞出沥干。

2. 锅内热油，放入五花肉块煎至两面金黄，捞出备用。

3. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入酱油、料酒和糖炒匀。

4. 放入煎好的五花肉块，加入热水没过肉块，放入八角和桂皮，大火煮开后转小火煮30分钟。

5. 南瓜洗净切块，放入锅中煮至软烂即可。

注意事项：

1. 南瓜炖肉最好选用红南瓜，口感更软糯。

2. 煎五花肉时不要煎太久，避免肉质变老。

3. 煮肉的时候加的水要一次加足，避免中途加水影响口感。

4. 煮南瓜时不要加盐，否则南瓜不易软烂。

希望以上信息对您有帮助，祝您用餐愉快。

南瓜炖肉的家常做法步骤如下：

1. 准备一块五花肉，将其切成长条状，放入清水中浸泡一会，将血水泡出来。

2. 准备几个南瓜，将外皮去掉，切成块状，放入清水中，加入一些盐，将南瓜的外皮浸泡出来。

3. 将五花肉清洗干净后放入锅中，加入冷水，加入姜和葱，倒入适量的料酒，将五花肉焯水。

4. 将南瓜焯水，用清水冲洗后备用。

5. 锅中加入少量的油，放入五花肉煸炒几分钟，炒出五花肉中的油。

6. 加入姜、葱、八角等调料炒香。

7. 倒入黄酒、酱油等调料进行调味。

8. 加入开水，没过食材。

9. 放入南瓜一起炖煮。

10. 待南瓜炖烂后，出锅即可。

注意事项：

1. 五花肉要切成长条状，这样更容易炖烂，口感也更好。

2. 南瓜要先放入盐中浸泡一段时间，这样可以将表面的农药残留和灰尘泡出来。

3. 五花肉煸炒时要用中小火，不要炒糊了。

4. 炖煮时要用热水，这样可以使南瓜和五花肉更易炖烂。

5. 最后出锅前可根据个人口味加入适量的盐和味精等调料。

总之，南瓜炖肉是一道营养丰富的家常菜，做法简单易学，适合家庭制作和食用。

南瓜炖肉的家常做法相关步骤如下：

1. 准备一块五花肉，加入生抽、料酒、盐、葱、姜腌制20分钟。

2. 南瓜去皮，切成小方块备用。

3. 锅中烧水，水开后放入五花肉焯水，煮5分钟后捞出备用。

4. 锅中热油，将焯水后的五花肉煸炒至金黄，加入姜、葱炒香，倒入少许料酒，加入适量酱油提味。

5. 将南瓜块倒入锅中翻炒，加入适量清水，清水和南瓜的比例大致为1:1。

6. 盖上锅盖，小火炖煮20分钟左右，南瓜变软，汤汁浓稠即可。

完成以上步骤，南瓜炖肉的家常做法就完成了，南瓜炖肉鲜香软糯，非常美味。