家常红烧草鱼做法

家常红烧草鱼的做法如下：

原料：草鱼、姜、蒜、青红椒、葱白、酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉。

步骤：

1. 鱼身两侧切刀口，便于入味。

2. 姜蒜切片，葱切段，葱白切丝，辣椒切圈，姜片和蒜片垫在鱼下煎。

3. 煎至微黄后倒入少许料酒和酱油提味。

4. 倒入开水没过鱼，大火烧开转中火煮10分钟。

5. 加盐，糖，胡椒粉调味。

6. 汤汁收干装盘。

7. 锅里余下汤汁，下入辣椒葱白丝翻炒。

8. 淋在鱼上即可。

这样就可以做出美味的红烧草鱼了。

家常红烧草鱼的做法如下：

食材：草鱼、姜、蒜、葱、酱油、花生油、食盐、耗油、生抽、老抽。

步骤：

1. 准备一条收拾好的草鱼，洗净备用。

2. 锅内放油烧热，下鱼块，两面煎至微黄。

3. 放入适量的姜片和葱段。

4. 加酱油、蚝油、盐、生抽、老抽少许，加入适量的清水。

5. 盖好锅盖，大火烧开，转小火慢慢炖，直到汁水收干。

注意事项：

1. 煎鱼时注意不要煎焦，保持小火。

2. 酱油和耗油的咸度足够，食盐不要加太多，以免影响口感。

3. 炖煮过程中要注意锅内汁水的多少，适时添加清水。

4. 做好随时关注锅内情况，避免烧干汁水导致火灾。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整食材用量和烹饪时间。

家常红烧草鱼做法的相关信息有：

1. 所需材料：草鱼、姜、蒜、葱、酱油、料酒、盐、鸡精、豆瓣酱、糖、醋。

2. 做法：首先将草鱼处理干净，切成块状，用少量盐和料酒腌制一段时间。接着热油锅，将葱姜蒜爆香，放入豆瓣酱炒出红油，加入少量水和鸡精、酱油、料酒调味。然后将腌制好的鱼块放入锅中，煮至入味。起锅前可根据口味加入少量糖和醋，增加口感。

可以根据个人口味调整作料的用量，希望以上信息能帮助到您。