家常红薯饼的做法

家常红薯饼的做法如下：

食材：红薯两个，面粉适量，白糖适量，食用油适量。

1. 红薯清洗干净，削去外皮，切成片放入盘中，放入蒸锅中蒸熟，取出捣成红薯泥。

2. 加入适量白糖，再分次少量的加入面粉，边倒边搅拌，搅拌到红薯泥成面团状。

3. 取一小块红薯泥面团，揉圆后按扁，放入盘子里面备用。

4. 锅中倒入适量食用油，把红薯泥面团放入锅中，小火煎至一面金黄，翻面煎至另一面也金黄，即可出锅装盘。

在制作过程中，可以根据口味适当调整做法。

制作家常红薯饼的注意事项如下：

1. 选用优质新鲜的红薯。因为新鲜的红薯含水量较高，做出来的饼口感软糯，而且味道更甜。

2. 制作红薯饼的步骤中，蒸红薯和调馅儿需要注意火候。蒸红薯时，应保持大火，直到红薯完全蒸熟透；调馅儿时，需要将馅儿揉成小球后，再开始和面，这样可以使面和馅儿同步进行，防止面皮太薄而馅儿太硬。

3. 制作时，红薯饼面团不能沾油，可改用玉米油或调和油。

4. 制作好的红薯饼，需要均匀地沾上糯米粉，这样可以使红薯饼更加软糯。

5. 煎饼的过程中不宜频繁翻动，直到饼的表面煎至金黄即可出锅。

按照以上步骤制作红薯饼，可以保证红薯饼口感软糯、香甜可口。

以下是家常红薯饼的做法相关信息：

材料：红薯、面粉、白糖、食用油

步骤：

1. 红薯洗净削皮切块，放入蒸锅中蒸熟后压成红薯泥。

2. 加入适量的白糖和面粉，混合均匀。

3. 平底锅加入少许油，倒入适量红薯泥，小火煎至两面金黄。

4. 煎熟后取出装盘即可。

小贴士：煎红薯饼时火候不宜太大，以免煎糊。

这样，一道香甜美味且营养丰富的家常红薯饼就做好了。