熏鸡腿的家常做法

以下是熏鸡腿的家常做法：

材料：

鸡腿、红茶、八角、陈皮、小茴香、花椒粒、芝麻、盐

步骤：

1. 鸡腿浸泡在盐水中，浸泡半小时，然后清洗干净。

2. 将所有香料混合在一起，用擀面杖捣碎，制成香料粉。

3. 将鸡腿放入锅中，加入足量水，大火烧开后撇去浮沫，加入香料粉，盖上盖子，用小火煮30分钟。

4. 煮好的鸡腿捞出沥干水分，表面刷上一层蜂蜜，然后放在烤网上。

5. 烤盘里放上锡纸，再放上一些芝麻和茶叶，将鸡腿放在烤网上，用锡纸包住鸡腿四周。

6. 将烤盘放入预热好的烤箱里，上下火180度烤25分钟。

7. 烤好的鸡腿取出放置5分钟，再翻面放入烤箱里烤5分钟即可。

请注意，熏鸡腿的过程中会有烟熏味，完成后需要散味30分钟以上才可以去除烟熏味。以上步骤仅供参考，您也可以根据自己的口味调整材料的用量。

熏鸡腿的家常做法如下：

食材：鸡腿、姜、料酒、花椒、精盐、糖、高度白酒、五香粉、茶叶（适量）

步骤：

1. 鸡腿冷水下锅，放入姜片和料酒，煮至沸腾后转中火煮20分钟。

2. 捞出鸡腿，控干水分，用叉子在鸡腿肉厚的地方扎一扎，多扎几下，扎透为止。

3. 往鸡腿上抹盐、五香粉、白糖和高度白酒，抹匀后，腌制一个小时。

4. 烤盘铺上锡纸，刷油，放上鸡腿，周围都刷上油。

5. 将腌制好的鸡腿放入蒸烤箱，选择烘烤功能，设置温度为200度，时间大约为30分钟。

6. 时间到后取出烤盘，将茶叶用少量开水泡开，将茶叶水刷到鸡腿上。

注意事项：

1. 烘烤温度和时间依自家烤箱而定。

2. 茶叶可以用少量水稀释后再刷鸡腿上。

3. 扎鸡腿的时候注意不要扎太深，以免戳破皮。

4. 茶叶用量不要太多，以免影响口感。

这样就可以做出美味的熏鸡腿了。

熏鸡腿的家常做法相关介绍：

1. 食材清单：鸡腿、姜、小葱、粗粒白糖。 鸡腿浸泡出血水，反复清洗干净。 锅中加满水，放入鸡腿和葱姜， 大火烧开后转中火煮15分钟。 热锅放入白糖，炒成红色，加入两大勺料酒、少许盐，倒入煮好的鸡腿，不停的翻炒收汁，使鸡腿均匀的受热均匀。待鸡腿变颜色并出油后，将鸡腿放入铁篦子，盖严锅盖，小火慢焖五到八分钟。趁焖锅间隙将鸡腿翻面，使颜色均匀。最后，将炒好的烟熏料均匀撒在鸡腿上，闷几分钟即可出锅。

2. 烹饪步骤：首先把鸡腿放入锅中焯水，捞出后用厨房纸吸干水分，加入调料腌制半小时以上。其次，腌制的过程中可以切一些葱姜蒜末和香料备用。最后，锅中加入粗白糖，炒至红色后加入调料酒，受热后变成油后浇在鸡腿上即可。

以上信息仅供参考，如需了解更多信息，可以查阅相关美食网站或咨询烹饪专家。