洋葱炒鸡家常做法

洋葱炒鸡的家常做法如下：

材料：鸡腿、洋葱、青椒、红椒、料酒、酱油、蚝油、盐、白糖、胡椒粉、生粉、葱、姜、蒜。

步骤：

1. 鸡腿洗净，剁成小块，放入碗中，加入料酒、酱油腌制20分钟。

2. 洋葱、青椒和红椒分别切块，葱姜蒜切末备用。

3. 锅中放入适量油，烧热，放入腌制好的鸡块，炸至金黄色，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

5. 加入炸好的鸡块，放入蚝油，盐，白糖，胡椒粉翻炒均匀。

6. 加入洋葱块和彩椒块翻炒均匀，临出锅撒上少许葱花即可。

小贴士：

1. 鸡腿腌制的时间越长越入味。

2. 炸鸡块时油温要高，这样鸡块容易炸上色。

3. 翻炒鸡肉时火力要大，这样炒出的鸡肉口感更好。

注意事项：口味可根据个人喜好进行微调。

洋葱炒鸡的家常做法步骤如下：

1. 准备鸡肉、洋葱、青椒（可选）、葱、姜、蒜等食材。

2. 将鸡肉切块，用料酒、酱油腌制10分钟左右。

3. 烧热油锅，放入腌好的鸡肉块煸炒，炒至变色。

4. 将洋葱和青椒切丝，姜切末，蒜切片，干辣椒剪成小段。

5. 洋葱入锅煸炒，炒至微透明时加适量盐和鸡精。

6. 放入炒好的鸡肉块，翻炒均匀。

7. 加入干辣椒段，炒匀，颜色悦目时起锅。

注意事项包括：

1. 鸡肉需要先用料酒和酱油腌制，以增加香味和咸味。

2. 煸炒鸡肉时需要用大火，以便煸炒均匀。

3. 洋葱和青椒需要炒至半透明，再加盐，以免过熟软烂。

4. 加入鸡肉后，需要快速翻炒，以保持鸡肉的鲜嫩口感。

5. 可以根据个人口味加入适量的姜末、蒜片和干辣椒，以增加味道。

6. 炒好的鸡肉洋葱炒青椒应该颜色悦目、味道鲜美，如果太熟软就失去了这道菜的口感。

以上就是洋葱炒鸡的做法和注意事项，供您参考。祝您做菜成功！

洋葱炒鸡的家常做法步骤如下：

1. 准备鸡肉、洋葱、青椒、红椒、葱姜蒜等食材。

2. 将鸡肉切块，洋葱、青椒、红椒切块。

3. 将鸡肉用酱油、料酒、淀粉腌制10分钟。

4. 锅中倒油，将鸡块煸炒至金黄。

5. 倒入洋葱块，翻炒出香味。

6. 加入辣椒、葱姜蒜，继续翻炒。

7. 调入适量盐、鸡精，翻炒均匀。

8. 加入葱花、胡椒粉，炒匀即可。

洋葱炒鸡是一道家常菜，口味香辣可口，做法简单。上述步骤仅供参考，烹饪时可根据个人口味适当调整。